ладські приміщення ресторану «The Legend 1707» ТОВ «УралБізнесПроект» досить оснащені обладнанням та ваговимірювальними приладами. В наявності є сучасні види механічного, теплового та холодильного обладнання. Меблі в залі польська, виготовлена ??за спецзамовленням. Столовий посуд і прилади з нержавіючої сталі, склокераміки, фаянсу, скла.
Основними постачальниками ресторану «The Legend 1707» ТОВ «УралБізнесПроект» є: ТОВ «УралПродукт», ТОВ «Схід-Захід», ТОВ «Провайн», ТОВ «Торгівля і Маркетинг», ВАТ «Русское пиво» та інші.
Таблиця 22 - Форми і способи доставки сировини на склад
Найменування сирьяПоставщікФорма поставкіСпособ доставкі1. Борошно, крупа, цукор, сольООО «Схід-Захід» транзитнаяцентрализованный2. Ковбасні вироби, сириООО «Уралпродукт» транзитнаяцентрализованный3. Яловичина, свінінаООО «Торгівля і маркетинг» транзитнаяцентрализованный4. Безалкогольні напої (соки, газована вода) ТОВ «Провайн» складскаяцентрализованный5. Овочі, фрукти, консервована продукціяОАО «Уралпродукт» смешаннаяцентрализованный6. Риба, морепродуктиООО «інтератлантік» смешаннаяцентрализованный7. Чай, кофеООО «КофеГрад» складскаяцентралізованний
Договори з цими постачальниками укладаються на рік. Крім цього, протягом року підприємство взаємодіє з різними постачальниками-посередниками, з якими укладаються договори поставки на невеликий термін, або на разову поставку товарів.
Ресторан «The Legend 1707» своєчасно і правильно укладає договори з постачальниками, а також встановлює раціональні прямі договірні зв'язки по поставках товарів і здійснює постійний контроль за їх виконанням.
Закупівельна політика ресторану «The Legend 1707» більшою мірою орієнтована на роботу з постійними постачальниками продукції, ніж на пошук нових, з можливо більш вигідними умовами співпраці. Керівництвом ресторану не проводяться серйозних заходи з пошуку та залучення нових постачальників. Також не формується база постачальників, яких можна залучити у разі відмови від співпраці з основними постачальниками, що нерідко призводить до ситуацій, коли в продаж вчасно не надходить необхідний товар. Поставка товару в ресторан «The Legend 1707» здійснюється на підставі укладених договорів з постачальниками, до договору поставки додається свідоцтво про реєстрацію постачальника. Приймання товарів за кількістю здійснюється на підставі товарно-транспортної накладної, до ТТН додається протокол узгодження відпускних цін на товари. Приймання товарів за якістю здійснюється на підставі посвідчення про державну гігієнічну реєстрацію.
З комерційними структурами договору ресторану «The Legend 1707» укладено на вигідніших умовах оплати: повна реалізація, або платіжним дорученням протягом від 10 до 30-40 банківських днів з моменту відвантаження товару (ТОВ «Інтератлантік» - рибопродукція, ТОВ «УралПродукт» - масло рослинне; ТК «Уралсвязьинформ» , ТОВ «Схід-захід» - ковбасні вироби, майонезна продукція, ТОВ «Агро Исеть» - крупи, борошно, макаронні вироби, а також ТОВ «Кава Град» - чай, кава, сухі сніданки, і т.д. ). Умовами договорів з недержавними постачальниками передбачається оплата транспортних послуг за рахунок Постачальника, заміна неякісної продукції, виявленої в процесі реалізації, а також повернення товарів не користується споживчим попитом або з вичерпаним терміном придатності. У всіх...
