шують. Если утворюється стійка Піна в обох пробірках або в пробірці з кислотою - це говорити про кислих тритерпенових сапонінів. Стероїдні сапоніні дають дають Багат, стійку піну в Лужному середовіщі.
Хімічні методи . Відносяться Реакції осадженим сапонінів и кольорові Реакції.
. Із водних розчінів сапоніні осідають гідроксідамі барію и магнію, солями МІДІ, ацетатом свинцю. Причем трітерпенові - осідають середнім ацетатом свинцю, а стероїдні - основним.
. З спиртових вітягів (або розчінів) стероїдні сапоніні и трітерпенові сапоніні віпадають в облог при додаванні 1% спиртового Розчини холестерину у виде холестерідов.
. Стероїдні сапоніні, так само як и серцеві глікозіді, дають реакцію Лібермана-Бухарда з оцтова ангідрідом и кислотою концентрованої сірчаної - утворюється Швидко переходити забарвлення від рожевого до зеленого и синього.
На біологічних Властивості сапонінів заснован Реакція гемолізу з 2% суспензією еритроцитів у фізіологічному розчіні. Кров становится Прозоров, Яскрава-червоною. Для проведення цієї Реакції з рослинної сировини готують настій на фізіологічному розчіні.
Державна фармакопея XI видання (вип. 2) рекомендує Виконувати якісні Реакції для підтвердження автентічності сировини:
Коріння женьшеню.
а) Реакція з порошком корінь женьшеню (на глікозіді). При нанесенні конц. H2SO4 на порошок корінь женьшеню через 1-2 хвилини з'являється цегляна-червоне забарвлення, что переходити у червоно-фіолетове, а потім - у фіолетове.
б) Наявність панаксозидов доводящего помощью поділу вилучення з кореня женьшеню в тонкому шарі сілікагелю и подалі проявити хроматограмі Розчин фосфорно-вольфрамової кислоти при нагріванні. Панаксозидов проявляються у виде рожевих плям.
Єдиного методу кількісного визначення сапонінів в лікарській рослінній сіровіні немає.
Найчастіше Використовують фізико-хімічні методи:
. Потенціометріческій метод. Метод Заснований на візначенні Зміни електрорушійної сили (ЕРС) в результате тітрування. Метод вікорістовується для визначення суми гінзенозіів в корінні.
Етап визначення: - підготовчій; екстракція гінзенозідів метиловим спиртом и їх кислотний гідроліз:
Малюнок 3.8-R1, R2 Цукров олеаноловая кислота
- Очищення від супутніх Речовини - осадженим олеанолової кислоти в результате Зміни Розчинник (розбавлення спиртового витягу водою та охолодження);
Розчінення олеанолової кислоти в гарячій суміші метилового та ізобутилового спіртів (1: 1,5);
Кількісне визначення - тітрування Розчин їдкого натру (0,1 моль/л) в суміші метилового спирту и бензолу.
Точку еквівалентності визначаються потенціометрічно.
. Спектрофотометричного метод. Метод Заснований на здатності сапонінів и їх забарвленіх комплексів поглінаті монохроматично світло при певній довжіні Хвилі. Метод запропонованій для визначення вмісту сапонінів в Наступний видах сировини:
а) кореневища з корінням Діоскора ніпонської. Проводять кислотний гідроліз сапонінів з подалі проведенням Реакції вільного аглікона (діосгенін) з реактивом (п-діметіламінобензальдегідом). Утворюється забарвленій комплекс,
б) коріння солодки. Проводять осадженим гліцірізінової кислоти концентрованім Розчин аміаку. Облог розчіняють и визначаються оптичні щільність отриманий розчин.
. Гравіметрічній метод - визначення екстрактівніх Речовини. Метод Заснований на візначенні сухого Залишки после вісушування суми Речовини, вітягнутіх з сировини відповіднім екстрагентом. Метод запропонованій для ОЦІНКИ якості сировини женьшеню.
. Ранее для кількісної ОЦІНКИ сировини вікорістовувалі визначення гемолітічного індексу и пінного числа.
3.8 матеріальний баланс
При ВИРОБНИЦТВІ гінзенозіду Основним технологічним етапом, від которого залежався усі следующие Стадії та результат процесса в цілому є ферментація. Саме тому є доцільнім розрахуваті матеріальний баланс біосінтезу. Співвідношення Речовини, витрачений та отриманий у процессе ОСНОВНОЇ ферментації подано у виде табліці (3.3). Розрахунок проводівся на 1 кг готової продукції.
Таблиця 3.3 Ї матеріальний баланс ферментації
ЗатраченоОтріманоСіровінаМаса, кгПродуктМаса, кгШтам R1 клітін женьшеню80Сінтезована біомаса калюсу женьшеня12600Казеїну гідролізат 80-12040,4Суцільній гомогенат клітін калуса28Густій ??екстракт панаксозідів170Діоксід вуглецю807С...
