у та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я. p>
5. Вимоги безпеки після закінчення роботи 5.1. Знеструмити електрообладнання. p> 5.2. Прибрати інструмент, інвентар у відведені місця зберігання. p> 5.3. Після закінчення робіт по зважуванню кулінарної продукції:
платформи та чаші ваг, забруднені гирі вимити, дотримуючись встановлених температуру і концентрацію миючих розчинів;
звичайні гирі укласти на зберігання у футляр або ящик. Збирання полиць, прилавків проводити за допомогою щітки-кмітливості. p> 5.4. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування. h2 align=center> Типова інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей
В
1. Загальні вимоги безпеки
1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей з урахуванням умов його роботи в конкретній організації. p> 1.2. На продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь інструменту, інвентарю, тари, скляного посуду; газ під тиском; нервово-психічні перевантаження).
1.3. Продавець з продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.
1.4. Продавцю з продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей слід:
перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, підбирати волосся під головний убір;
знімати санітарний одяг при виході на територію і перед відвідуванням туалету;
мити руки з милом перед початком відпустки напоїв, після відвідування туалету, а також після кожної перерви в роботі і зіткнення з забрудненими предметами;
не брати їжу на робочому місці.
2. Вимоги безпеки перед початком роботи
2.1. Застебнути одягнену санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу. Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються. p> 2.2. Перевірити оснащеність робочого місця необхідним для роботи обладнанням, інвентарем, пристроями та інструментом. p> 2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:
перевірити стійкість установки для миття склянок;
зручно і стійко розмістити запаси посуду, супутніх товарів відповідно до частоти використання і витрачання;
< p> перевірити наявність і справність дерев'яних грат під ногами;
перевірити зовнішнім оглядом:
достатність освітлення робочої поверхні;
відсутність сліпучого дії світла;
відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;
справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки контрольно-касової машини;
наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між корпусом контрольно-касової машини і заземлюючим проводом). Чи не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення;
щільність прилягання кришки цистерни до ущільнювальної прокладці (кріплять кришку гвинти повинні бути добре загвинчені);
стійкість установки цистерни на міцній основі;
терміни таврування балонів з вуглекислим газом, повірки манометрів;
наявність і стан приладів безпеки, регулювання та автоматики, дати огляду посудин, що працюють під тиском;
знаходження стрілки манометра на нульовій позначці, цілісність скла, відсутність інших пошкоджень, що впливають на показання контрольно вимірювальних приладів;
наявність відповідного забарвлення балона з вуглекислим газом;
відсутність на корпусі балона з вуглекислим газом зовнішніх дефектів ( тріщин, зміна форми);
відсутність на скляному посуді відколів і тріщин.
2.4. При експлуатації балонів з вуглекислим газом не дозволяється:
використовувати балони не за прямим призначенням;
допускати нагрівання, падіння балонів і удари по них;
використовувати балони з простроченою датою опосвідчення, пошкодженим корпусом, несправними вентилями, за відсутності клейма, а також при невідповідності їх забарвлення встановленими правилами;
їх використання, якщо голівка вентиля балона обертається туго або через вентиль у закритому положенні проходить газ.
Транспортування і зберігання балонів повинні проводитися з навернути запобіжними ковпаками.
2.5. При установці балона з вуг...
