Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організація і ведення технологічного процесу приготування складних страв з сиру

Реферат Організація і ведення технологічного процесу приготування складних страв з сиру





технічного розвитку та обслуговування.

. Технік-технолог повинен знати:

.1. Систему технологічної підготовки виробництва.

.2. Стандарти, технічні умови та інші нормативні та керівні матеріали з проектування, розроблення та оформлення технологічної документації.

.3. Конструкцію виробу або склад продукту, на який розробляється технологічний процес або режим виробництва.

.4. Технічні характеристики проектованого об'єкта і вимоги до нього.

.5. Технологію виробництва випускається підприємством.

.6. Основне технологічне устаткування підприємства і принципи його роботи.

.8. Методи проведення патентних досліджень.

.9. Основні вимоги організації праці під час проектування технологічних процесів і устаткування.

.10. Основи економіки, організації праці та управління.

.11. Основи трудового законодавства.

.12. Правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

. Технік-технолог підпорядковується безпосередньо головному технологу.

. На час відсутності техніка-технолога (хвороба, відпустка, тощо), його обов'язки виконує особа, призначена у встановленому порядку. Дана особа набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків .. Посадові обов'язки

Технік-технолог:

. Розробляє під керівництвом більш кваліфікованого фахівця прогресивні технологічні процеси і оптимальні режими виробництва на прості види продукції або її елементи.

. Забезпечує відповідність розроблюваних проектів технічним завданням і чинним нормативним документам з проектування, додержання високої якості продукції, скорочення матеріальних і трудових витрат на її виготовлення.

. Встановлює поопераційний маршрут обробки деталей і складання виробів у процесі їх виготовлення і контроль за усіма операціями технологічної послідовності.

. Складає карти технологічного процесу, маршрутні і матеріальні карти, відомості оснастки та іншу технологічну документацію.

. Бере участь у визначенні показників технічного рівня проектованих об'єктів техніки і технології, у складанні технічних завдань на проектування пристроїв, оснастки і спеціального інструменту, у впровадженні технологічних процесів у цехах, виявленні причин браку продукції, у підготовці пропозицій щодо його запобігання і ліквідації.

. Оформляє зміни в технічній документації у зв'язку з коригуванням технологічних процесів і режимів виробництва, узгоджує їх з підрозділами підприємства.

. Бере участь у розробленні технічно обгрунтованих норм часу (виробітку), розраховує подетальні і поопераційні матеріальні нормативи, норми витрати сировини, матеріалів, інструменту, палива та енергії, економічну ефективність технологічних процесів.

. Контролює додержання технологічної дисципліни у виробничих підрозділах підприємства і правил експлуатації устаткування.

. Бере участь у випробуваннях технологічного устаткування, проведенні експери...


Назад | сторінка 21 з 22 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Проектування технологічних процесів складання, виготовлення заготівлі та її ...
  • Реферат на тему: ПРОЕКТУВАННЯ технологічних ПРОЦЕСІВ ТЕХНІЧНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ
  • Реферат на тему: Проектування технологічних процесів виготовлення деталей вагонів
  • Реферат на тему: Технологічний процес виготовлення виробу (меблів) в ТОО &Тараз Меблі&. Роз ...
  • Реферат на тему: Аналіз асортименту та якості продукції, що випускається взуття, технічного ...