При цьому оптові ціни на молоко в пакетах за II квартал 2011 року зросли, особливо значне зростання відзначався для молока у пакетах 2.5% жирності в квітні. Проте, ймовірно, ціни на молоко в пакетах також повторять торішню тенденцію і дещо знизяться до липня - серпня. br/>
Малюнок 3.6-Динаміка оптових цін на молоко в пакетах (за даними ФГБУ В«Спеццентручет в АПКВ»)
Гуртові ціни на молочну продукцію практично не змінилися за звітний період, як і за всю першу половину 2011 року. Незначне зростання відчувають ціни на сири російського виробництва, ціни на сир - таке ж незначне зниження. Ціни на сметану залишаються на рівні 93,3 тис. руб. за тонну.
Малюнок 3.7 - Динаміка оптових цін на молочні продукти (за даними ФГБУ В«Спеццентручет в АПКВ»)
Повторюють динаміку попереднього року оптові ціни на сухе молоко, як знежирене, так і цільне. Динаміка цін на молоко сухе незбиране позитивна, ціни на сухе знежирене молоко швидко знижуються. p align="justify"> Починаючи з 19 травня постачання молочної сироватки та сухого цільного молока з Білорусі до Росії тимчасово припинені. У зв'язку з цими заходами, прийнятими для захисту російських виробників молока від демпінгових цін на білоруські молоко та молочну продукцію, у найближчі місяці слід очікувати підвищення цін на молочну сироватку і сухе незбиране молоко. p align="justify"> В цілому оптові ціни на молоко і молочну продукцію слідують тенденціям минулого року за деякими винятками. Так, наприклад, варто відзначити підвищення цін на молоко в пакетах 2,5% жирності в квітні. Незважаючи на збереження загальних тенденцій, в порівнянні з минулим роком ціни на велику частину видів молочної продукції зросли на 15-25%, ціни реалізації сирого молока зросли в середньому на 33,4%. p align="justify"> Враховуючи значну частку білоруського молока та молочної продукції на російському ринку і політику державної підтримки виробництва молока, проведену урядом Білорусії, недавня девальвація білоруської валюти може призвести до ще більшого зниження цін на білоруську продукцію. Якщо домовленості, подібні тим, які були досягнуті щодо експорту сухого молока з Білорусі, не буде досягнуто по інших видах молочних продуктів, в літні місяці можна очікувати значного зниження оптових цін на молоко і молочну продукцію. br/>
3.8 Динаміка споживчих цін
Порівняно з минулим роком споживчі ціни на молоко і молочну продукцію зросли, хоча зростання було менш значним, ніж зростання оптових цін. У середньому за другий квартал цього року споживчі ціни зросли на 10-15%, хоча на деякі продукти збільшення цін досягло 20-25% (ціни на масло вершкове вітчизняне зросли на 23,6%, при тому, що оптові ціни зросли на 25, 6%; зростання цін на молоко сухе незбиране склав 15,2% при збільшенні оптових цін на 23,5%). Найменшими темпами зростання характеризуються ці...
