розчину азотної кислоти і бюреткою 20 см3 розчину азотно-кислого срібла. Нагрівають суміш до кипіння і кип'ятять на слабкому вогні від 2 до 3 хвилин. Не припиняючи кип'ятіння, додають від 5 до 10 см3 розчину марганцево-кислого калію порціями по 0,5 - 1 см3. Рідина при цьому повинна поступово знебарвлюватися. Якщо цього не відбувається, додають кілька кристалів азотисто-кислого натрію або азотисто-кислого калію до знебарвлення рідини. Після знебарвлення рідина кип'ятять ще 5 хвилин. Потім вміст колби охолоджують до кімнатної температури, додають 5 см3 насиченого розчину залізо-амонійних квасцов і титрують роданистого калієм до появи стійкого червоного забарвлення.
Масову частку хлоридів (Х) в перерахунку на хлористий натрій, у відсотках, обчислюють за формулою:
Х=((V1c1 V2c2) * M / m) * V3/V4 * 0,1,
де V1 обсяг доданого розчину азотно-кислого срібла, см3; - об'єм розчину роданистого калію, витрачений на титрування, см?;
c1 молярна концентрація титруватирозчину азотно-кислого срібла, моль/дм3; - молярна концентрація титруватирозчину роданистого калію, моль / дм?;
М - молярна маса хлористого натрію, М (NaCl)=58,45 г / моль; - маса наважки проби, г; обсяг, до якого доведена витяжка, см?;
V4 обсяг фільтрату, взятий для титрування, см?.
За остаточний результат випробування приймають середнє арифметичне результатів двох паралельних визначень.
Всі результати реєструються в акті випробувань, порівнюються з нормативною документацією та на підставі цього роблять висновок про відповідність і якість всієї партії з якої були відібрані зразки для випробувань.
Висновок
Метою даної роботи є виробнича структура КСУП «Брилева» особливе значення приділяється функціонуванню виробничої лабораторії, її нормативна правова база, матеріальне забезпечення, функціональне значення в виробництві та випуску продукції. Таким чином, можна сказати, що значення аналізу лабораторної діяльності підприємства зростає в міру розвитку ринкових відносин, що сприяють відродженню конкуренції, при якій більшої ваги набуває якість і безпеку товару.
Своєчасний і комплексний аналіз якості сировини і вироблюваної продукції на всіх стадіях життєвого циклу дозволяє надавати в роздрібну мережу та мережу громадського харчування продукти високої якості, що немало важливо в конкурентно спроможності товару.
В результаті досліджень даної роботи можна зробити висновок, що функціонування КСУП «Брільова» на сільськогосподарському ринку є досить успішним.
Головна мета для керівництва сільгосппідприємства і працівників консервного заводу - відповідати запитам будь-якого споживача. У підсумку вітчизняним і зарубіжним покупцям пропонують смачні та корисні страви з овочів, вирощених на полях сільгосппідприємства (до речі, ще один плюс - продукція, можна сказати, майже відразу ж з поля потрапляє на конвеєр, що дозволяє зберегти всі корисні властивості). Але не тільки смакові якості грають «на руку» «Брілевцам», але і вельми вдалі експерименти з розширенням асортименту овочів, вирощуваних у господарстві.
Приміром, тільки в «Брилева», єдиному сільгосппідприємстві в Білорусі, вирощують спаржеву квасоля ...
