- комора всіляких корисних речовин. З неї готують натуральні консерви, мариноване асорті, «Квасоля з овочами», «Квасоля пікантну», пропонують її споживачам і в замороженому вигляді.
Список використаних літературних джерел
«Методи дослідження сировини і властивостей сировини і продукти харчування» Т.В. Подлягаева, А.Ю. Просеков
ТР 2010/004/ВУ Фасовані товари в упаковки. Вимоги до кількості товару і маркування.
СТБ 1036-97 Продукти харчові та продовольча сировина. Методи відбору проб, для визначення показників безпеки.
СТБ 1053-98 Радіаційний контроль. Відбір проб харчових продуктів.
СТБ 1100-2007 Харчові продукти. Інформація для споживача. Загальні вимоги.
СТБ 1450-2004 ТУ Рецептура. Порядок розроблення, погодження та затвердження.
СТБ 8019-2002 Система забезпечення єдності вимірювання РБ. Товари фасовані. Загальні вимоги до якості товару.
ГОСТ 5717.1-2003 Банки скління для консервів. Загальні технічні вимоги.
ГОСТ 5037-97 Фляги металеві для молока і молочних продуктів. ТУ.
ГОСТ 5717.2-203 Банки скляні для консервів. Основні параметри і розміри.
ГОСТ 8756.1-79 Продукти харчові консервовані. Методи визначення органолептичних показників, маса нетто та обсягу і масової частки складових частин.
ГОСТ 8756.18-70 Продукти харчові консервовані. Методи визначення зовнішнього вигляду, герметичність тари та стану внутрішньої поверхні металевої тари.
ГОСТ 8777-80 Бочки дерев'яні заливні і сухотарние. ТУ
ГОСТ 13799-81 продукція плодова, ягідна, овочева та грибна консервована. Упаковка, маркування, транспортування та зберігання.
