нт використання потужності
0,86
0,92
1,00
4. середній коеф. Завантаження обладнання в т.ч. "Вузького місця"
0,87
0,94
0,97
0,97
5. можливе збільшення випуску продукції за рік (резерв річній потужності), т
196,39
25
87,5
6. коефіцієнт пропорційності процесу
1,03
1,03
1,03
7. умовно-постійні витрати на 1 т продукції, грн.
1267,87
1169,62
1071,63
Таким чином, в перспективі можна збільшити обсяг виробництва з 1250 т сиру на рік до 1402,5 т. при цьому коефіцієнт використання потужності складе 0,14 (повне використання потужності), а середній коефіцієнт завантаження обладнання 1,02. Коефіцієнт пропорційності процесу складе 1,03 умовно-постійні витрати знизяться на 196,24 руб. на 1 т продукції (з 1267,87 руб. до 1071,63 руб.).
У результаті використання поточних і перспективних резервів збільшення обсягу виробництва вдосконалюється організація виробництва - за рахунок більшого завантаження обладнання, повного використання встановленої потужності. Ефективність виробництва підвищується за рахунок збільшення товарної продукції, збільшення обсягу реалізації і прибутку.
В
Висновки
Для виробництва сиру жирного об'ємом 5т. в зміну були відібрані найбільш кращі варіанти обладнання для створення потокової лінії. Попередній відбір обладнання здійснювався порівнянням такту процесу і тактів робочих місць по операціях. Чим менше значення такту робочого місця відрізнялося від такту процесу, тим вище завантаження устаткування і краще його вибір. Остаточний відбір ведучого обладнання здійснювався за меншими приведеними витратами.
Склад технологічного обладнання, обраного для формування потокової лінії:
1. Твороженной ванни для самопрессования 2,5 т-2ед.
2. Насоси ротаційні 5т-1 од.
3. Сепаратори молокоочістітелі 5т-1 од.
4. Пластинчаті пастеризаційних охолоджувальні установки для молока 3т-1ед.
5. Охолоджувачі пластинчаті 5т-1 од.
6. Ванни пастеризаційних 0,8 т-4 од.
7. Автомат для розфасовки сиру 0,84-6 од.
Крім основного обладнання для підвищення ефективності роботи підібраною потокової лінії необхідно ввести транспортні засоби.
На вибраної потокової лінії працює 16 основних робочих, середній коефіцієнт зайнятості робітників становить 0,89.
Спроектована потокова лінія економічніше за сумою приведених витрат. Загальний коефіцієнт завантаження обладнання становить 0,87, коефіцієнт використання виробничої потужності - 0,86. p> Тривалість циклу при проектованому вигляді руху предмета праці в процесі обробки (Паралельно-послідовному) становить 500,13 хв. Відповідно коефіцієнт паралельності - 0,76.
Загальний резерв потужності становить 5,61-5 = 0,61 т за зміну (152,5 т на рік), в тому числі поточний резерв дорівнює 0,14 т за зміну (35 т на рік), а перспективний - 0,47 т за зміну (117,5 т на рік).
Таким чином, в перспективі можна збільшити обсяг виробництва з 1250 т сиру на рік до 1402,5 т. При цьому коефіцієнт використання потужності складе 0,47 (повне використання потужності), а середній коефіцієнт завантаження обладнання 1,09. p> У результаті використання поточних і перспективних резервів збільшення обсягу виробництва вдосконалюється організація виробництва - за рахунок більшого завантаження обладнання, повного використання встановленої потужності. Ефективність виробництва підвищується за рахунок збільшення товарної продукції, збільшення обсягу реалізації і прибутку. p> Список літератури
В
1. Дубровін І.А. Організація і планування виробництва на підприємствах. - М.: Колос. - 2008 - 359с. p> 2. Дубровін І.А., Лихачов В.М., Смирнова Л.І. Проектування організації виробничого процесу - методичні вказівки - М.: МГУПБ - 2001
3. Євдокимова А.Ф. Організація, планування і управління виробництвом на підприємствах м'ясної промисловості - довідковий матеріал - М.: МГУПБ - 2000. br/>В
