ьняли від оболонки. Проби подрібнювали на м'ясорубці з діаметром отворів решітки 3-4,5 мм і ретельно перемішували.
Масову частку хлористого натрію визначали аргентометрічеським титруванням за методом Мора.
Метод Мора заснований на титруванні іона хлору в нейтральному середовищі іоном срібла в присутності хромату калію.
Апаратура, матеріали і реактиви:
м'ясорубка побутова по ГОСТ4025 або електром'ясорубка побутові за ГОСТ20469;
лазня водяна;
ваги лабораторні загального призначення 2-го класу точності з найбільшою межею зважування 500г і з допустимою похибкою зважування ± 0,01 г за ГОСТ 24104-2001;
крапельниця по ГОСТ 25336;
термометр ТТ П 4 1160 66;
бюретка 1-2-25-0,1 по ГОСТ29251;
циліндр 1-100 або 3-100 по ГОСТ1770, виміряних на отливной об'єм;
піпетки 2-2-5, 6-2-5 або 7-2-5; 2-2-10, 6-2-10 ілі7-2-10 по ГОСТ 29169;
стакан В - 1-250 або Н - 1-250 ТХС по ГОСТ 25336;
колба конічна Кн1-100-36 або КН2-100-36 ТХС по ГОСТ 25336;
колба мірна 1-1000-2 або 2-1000-2 по ГОСТ1770, виміряна на отливной об'єм;
папір фільтрувальний за ГОСТ 12026;
вода дистильована за ГОСТ 6709;
срібло азотнокисле за ГОСТ 1277, розчин з (AgNO3)=0.05 моль/дм3;
калій хромокисле по ГОСТ4459, х.ч. або ч.д.а., розчин 100г дм3;
Проведення випробування:
г подрібненої середньої проби зважували в хімічному стакані з похибкою ± 0,01 г і додавали 100см3 дистильованої води. Через 40хв настоювання (при періодичному перемішуванні скляною паличкою) водну витяжку фільтрували через паперовий фільтр.
- 10см3 фільтрату піпеткою переносили в конічну колбу і титровали з бюретки 0,05 моль дм3 розчином азотнокислого срібла в присутності 0,5 см3 розчину хромовокіслого калію до появи оранжевого забарвлення.
2.3.2 Визначення вологи (ГОСТ 9793-74)
Проби звільняли від оболонок, два рази подрібнювали на електричній м'ясорубці і ретельно перемішували.
Підготовлену для випробування проби поміщали в скляну банку з притертою кришкою місткістю 200см3, заповнивши її повністю.
Апаратура, реактиви, матеріали:
електром'ясорубка побутові за ГОСТ 20469 з діаметром отворів грати 4мм;
шафа сушильна, електричний з терморегулятором;
сушильний апарат САЛ;
ваги лабораторні загального призначення 2-го класу точності з найбільшою межею зважування 200г з допустимою похибкою зважування ± 0,001 по ГОСТ 241104; (ГОСТ 24104-2001);
лазня водяна;
стаканчики для зважування СВ - 14/8, СВ - 19/9 по ГОСТ - ексикатор 2-140, 2-190, 2-250 за ГОСТ 25336;
палички скляні;
сита з діаметром отворів 0,3 мм і 1,5 мм;
спирт етиловий ректифікований по ГОСТ 18300;
пісок річковий або кварцовий, оброблений таким чином: пісок, просів...
