роблена лінія з переробки сироватки, яка не тільки виключає можливість забруднення стічних вод і грунтів, а й дозволяє отримувати додатковий прибуток від реалізації переробленої сироватки.
Незабруднені виробничі води (від холодильного та теплообмінного обладнання), направляються в систему оборотного водопостачання або на повторне використання, що дозволяє скоротити водоспоживання чистої води і водовідведення стічних вод.
5.3 Охорона повітряного басейну
Заходи щодо захисту повітряного басейну сироробного виробництва слід починати з вивчення виробництва як джерела шкідливих викидів в атмосферу.
. 3.1 Джерела шкідливих викидів в атмосферу
Забруднення навколишнього середовища відбувається за рахунок викидів паросилового обладнання. Котельні використовують котли, що працюють на вугіллі, мазуті або природному газі. Це обладнання викидає велику кількостей газів, до складу яких входять сірчистий ангідрид, оксиди азоту та сірки, тверді частинки [20, c.23].
Забруднення навколишнього середовища відбувається також з причини викидів від транспортних засобів (молочні цистерни, рефрижератори, вантажні машини). У складі таких викидів входить вуглекислий газ, чадний газ, значний вміст оксидів азоту, сірки, сажі. Все це завдає великої шкоди біосфері.
При технологічних процесах сироробного виробництва утворюються викиди у вигляді пилу. Така пил викидається витяжними вентиляційними системами в атмосферу. Викиди витяжних систем вентиляції, загалом містять невисокі концентрації викидаються речовин, проте це найбільш масовий за обсягом викид (досягає 70 ... 90% загальних викидів підприємства) з вмістом великої кількості пилу.
Пил, що міститься в повітряних викидах підприємств, залежно від її дисперсності або осідає на поверхню землі поблизу місця викиду, або розноситься повітряними потоками [20, с.23].
. 3.2 Заходи щодо захисту повітряного басейну
Аналізуючи викиди шкідливих речовин підприємствами, очевидно, що забруднення атмосфери відбувається в основному від трьох видів стаціонарних джерел:
- організовані викиди від технологічного обладнання;
- викиди вентиляційного повітря системами витяжної вентиляції;
- неорганізовані викиди від відкритих майданчиків і споруд (відкриті ємності, відкриті споруди очищення стічних вод, зони?? роведенія вантажно-розвантажувальних робіт, ставки-відстійники і т.д.).
Організовані викиди від технологічного обладнання складають приблизно 10 ... 30% від загальних викидів підприємств.
Незважаючи на невелике відносна кількість цих викидів, концентрації шкідливих речовин тут найбільш високі. Викиди витяжних систем вентиляції в загальному містять невисокі концентрації викидаються речовин, проте це найбільш масовий за обсягом викид (досягає 70 ... 90% загальних викидів підприємства) з вмістом великої кількості різноманітних газо- і пароподібні речовин і пилу [20, с.23].
Заходи щодо захисту повітряного басейну від викидів підприємств спрямовані на досягнення встановлених законодавчо-нормативними документами санітарно-гігієнічних нормативів вмісту шкідливих речовин в атмосферному повітрі. Вони містять комплекс захисних заходів, які визначаються системою державних законодавчих актів. Комплекс захисних заходів щодо попередження забруднення атмосфери викидами підприємств містить наступні заходи:
архітектурно-планувальні;
конструктивно-технологічні;
розсіювання викидів через високі димові труби;
очищення вентиляційного повітря, димових і технологічних газів, перед викидом в атмосферу;
контроль забруднення атмосфери викидами промислових підприємств.
Архітектурно-планувальні заходи складаються в раціональному розміщенні підприємств з урахуванням необхідного захисту навколишнього середовища від промислових викидів, особливо в районах, що характеризуються високою концентрацією промисловості.
Заходи планувального характеру включають: вибір під забудову добре провітрюваних схилів, вільних від явищ інверсії і кумуляції забруднень в приземному шарі; правильне взаєморозташування джерел викидів і житлових зон з урахуванням напрямів пануючих вітрів і їх повторюваності; раціональне розташування виробничих цехів і будівель основних і допоміжних виробництв на проммайданчику; створення санітарно-захисних зон між джерелами викидів і житловою забудовою.
Конструктивно-технологічні заходи включають розробку і застосування технологій, що забезпечують максимальне використання...
