остатичні властивості, тобто lt; (104 КУО) і ефективність знезараження=99,99%;
знак - - Відсутність росту тест-культури, ефективність знезараження=100,00%; знак н/д - немає даних (експеримент не ставилося).
Результати досліджень свідчать про бактерицидної активності кошти Катрієм-Д в концентрації 0,7 - 1,0% при експозиції не менше 20 хвилин при температурі 20 ° С по відношенню до умовно-патогенних мікроорганізмів. При цьому слід зазначити, що найбільш стійкими до досліджуваного засобу є Escherichia coli і Pseudomonas aeruginosa, що характерно для всіх дезінфекційних засобів на основі четвертинних амонієвих сполук (ЧАС).
Таким чином, отримані дані свідчать про відповідність фізико-хімічних і споживчих властивостей розробленої рецептури під назвою Катрієм-Д вимогам підприємств молочної промисловості за значенням рН розчинів, знежирюючий і пенообразующей здібності, ступеня очищення внутрішніх поверхонь обладнання, що стикається з високожирних пастоподібними продуктами.
Встановлено, що робочі розчини ТМС Катрієм-Д мають бактерицидні властивості по відношенню до умовно-патогенних і санітарно-показовим мікроорганізмам в концентраціях 0,7 - 1,0% по препарату та експозиції не менше 20 хвилин.
У результаті проведених досліджень була вирішена основна задача - створені раціональні рецептури миючих засобів:
- нізкощелочное, пінне миючий засіб, що характеризується хо
рошімі змочуючими і миючими властивостями, а також забезпечує
видалення технічних мастил і механічних забруднень. Призначення: пре
майново для автоматизованої мийки автоматів асептичного троянд
лива і ручного миття ліній розливу та фасування. - Сильнолужну миючий засіб, що характеризується низьким пе-
нообразованіем, високими емульгуючими властивостями, антистатичним
і дезінфікуючу дію. Призначення: для механізованого миття
обладнання з виробництва масла і спредів та іншої високожирної мо
лочной продукції. На виробництво миючого засобу Катрієм були розроблені і затверджені ГУ ВНДМІ технічні умови ТУ 2499-022-00419789-95 (додаток 4). Отримано гігієнічний сертифікат Центру Державного санітарно-епідеміологічного нагляду в м Москві (додаток 5). На виробництво ТМС Катрієм-Д були розроблені і затверджені ГУ ВНДМІ технічні умови ТУ 2499-036-00419789-96 (додаток 6). Отримано гігієнічний сертифікат Міністерства охорони здоров'я Російської федерації (додаток 7). У НДІ дезинфектології МОЗ Росії та у випробувальній лабораторії ГНУ Слухаючи були проведені дослідження дезінфікуючої здатності кошти Катрієм-Д raquo ;. На підставі отриманих даних ТУ були узгоджені з Федеральною Комісією з дезінфекційним засобам і затверджені Департаментом Держсанепіднагляду МОЗ Росії. На засіб технічне миючий дезинфікуючий Катрієм-Д було отримано свідоцтво про Державну реєстрацію дезінфекційного засобу № 0030-27 від 02.07.96 р (додаток 8).
4.3 Проведення виробничих випробувань і промислове впровадження розроблених засобів санітарної обробки
Досвідчені партії в обсязі до 200 кг кошти виробляли в лабораторних умовах сектора санітарної обробки обладнання ГУ Слухаючи. Виготовлення дослідних партій об'ємом до 1000 кг здійснювали відповідно до розроблених ТУ у виробничих умовах хімічного заводу ЗАТ Екохіммаш .
4.3.1 Виробничі випробування ТМС Катрієм
Виробничі випробування ТМС Катрієм та відпрацювання режимів мийки Розфасовувальна автоматів за допомогою препарату Катрієм проводили в цеху розливу молочної продукції і фруктових соків ВАТ Останкінський молочний комбінат (додаток 9).
У процесі виробничих випробувань встановлено, що Катрієм слід використовувати в 0,8 - 1,0% -ної концентрації для механізованого способу зовнішнього очищення Розфасовувальна автоматів асептичного розливу молока і соків типу ТБА - 8 і ТБА - 9. Механізм мийки автоматів асептичного розливу та фасування робочими розчинами ТМС Катрієм здійснюється шляхом автоматичної подачі його у ванну, де він змішується з водою і подається насосом на форсунки, розташовані під кожухом автомата. За допомогою форсунок створюється гідродинамічний вплив миючого розчину на зовнішню поверхню автомата, що забезпечує його очищення від механічних забруднень і залишків продукту, що потрапляє на поверхню при розливі. Потім миючий розчин стікає в ванну і після рециркуляції направляється на злив. Зовнішня поверхня автомата після миючого розчину через ті ж форсунки ополіскується водою.
Відповідно до отриманими результатами розчини препарату Катрієм володіли досить високою миючою здатністю. Утворена піна в процесі миття за допомогою форсунок, встановлених під кожухом автомата, проникає у важкодоступні місця і повністю забирає мо...
