юваного підприємства ТОВ В«КафеВ» можна віднести наступні:
1. Падіння обсягів продажів через зменшення платоспроможності споживачів;
2. Зниження прибутку через зростання собівартості, викликаного зростанням цін на допоміжні матеріали та електроенергію;
3. Зростання невиробничих витрат пов'язаних з недосконалістю системи управління підприємством;
4. Падіння попиту на пропонований товар з огляду на появу альтернативного товару або зміни переваг споживачів;
5. Додаткові витрати на виконання можливих вимог місцевих влади, сюди ж можна віднести своєчасне погашення кредиту;
6. Перебої з електро-і водо-постачанням;
7. Ослаблення позицій на ринку через посиленою конкуренції з боку інших фірм (недооцінка конкурентів);
8. Недостатній аналіз ринку;
9. Інші ризики, пов'язані з непередбаченими обставинами, надзвичайними ситуаціями або помилками персоналу.
Заходу щодо скорочення й мінімізації ризиків
Дія перерахованих ризиків можна обмежити шляхом: проведення повного і великого аналізу цільового ринку, можливостей конкурентів; своєчасного і швидкого зміни асортименту пропонованої продукції в разі необхідності; закупівля якісного по можливості енергозберігаючого обладнання; модернізації схем управління підприємством і персоналом, збутом; зменшення витрат і зниження собівартості шляхом раціоналізації використання сировини та обладнання; своєчасна сплата всіх податків і виплат; якісний інструктаж співробітників. <В
VО™О™О™ . Фінансовий план
Прогноз обсягів продажів
Розрахунок обсягів продажів є ключовим параметром при організації нового підприємства. Однак він не може бути розрахований ідеально точно і має завжди орієнтовний характер, оскільки передбачити потреби споживачів і попит на випускається підприємством представляється дуже складною і трудомісткою завданням.
Підприємство в ТОВ В«КафеВ» для розрахунку приблизної прибутку отриманої в результаті господарської діяльності за розрахунковий період застосовувався метод, який є класичним для підприємств громадського харчування: приймається певна сума для одного споживача і ця сума множиться на кількість можливих відвідувачів у день.
У ТОВ В«КафеВ» з урахуванням пропонованої продукції і досвіду конкурентів (Зрозуміло з приниженням параметрів) сума середнього замовлення взята рівною 450 рублів, а кількість покупців у день змінюється по місяцях і дорівнює:
- жовтень - 65 чол./день і 906750 руб. виручки на місяць;
- листопад - 75 чол./день і 1012500 крб. виручки на місяць;
- грудень - 90 чол./день і 1255500 крб. виручки на місяць;
- січень - 90 чол./день і 1255500 крб. виручки на місяць;
- лютий - 85 чол./день і 1071000 крб. виручки на місяць;
- березень - 80 чол./день і 1116000 крб. виручки на місяць;
- квітень - 75 чол./день і 1012500 крб. виручки на місяц...
