их визначень і округлюють до цілого числа. Допустиме відносне розходження між результатами двох вимірювань, отриманих для однієї партії в різних лабораторіях, при довірчій ймовірності Р = 0,95 не повинно перевищувати 6%. br/>
.5 Підсумки проведення експертизи (акти, відбори проб, лабораторних випробувань, експертизи)
У цій роботі дано опис органолептичної та фізико-хімічної експертизи коньячних виробів.
При проведенні соціологічних досліджень коньячних виробів було проведено анкетування покупців магазину В«НароднийВ» для виявлення їхнього ставлення до цієї групи алкогольних напоїв.
Анкетування було запропоновано 20 відвідувачам магазину, в процентному співвідношенні була однакова кількість жінок і чоловіків серед анкетованих, віком від 30 до 50 років, доходами від 3000 до 10000.
З'ясувалося, що коньяк купують хоча б раз на рік усі анкетованих, деякі по 3-4 рази на рік. В основному, майже всі віддають перевагу вітчизняній продукції, відчуваючи гордість за якість вітчизняних коньяків. Найбільш купуємо коньяк Киргизстан. Після вітчизняного коньяку перевага віддається вірменським, молдавські коньяки серед шанованих при відповіді не було названо. p align="justify"> Найбільший інтерес для продавців і виробників коньяків представляють молоді люди і чоловіки у віці від 20 до 40 років, так як саме в цій віковій категорії знаходиться більша частина споживачів регулярно п'ють коньяки, тому регулярно їх купують. А от для збуту коньячної продукції у верхньому ціновому сегменті молоді люди 20-30 років не представляють особливого інтересу, тому що дорогі коньяки купують, в основному, ті чоловіки, які переступили 40 - і 50-річний рубіж і є більш заможними для покупок більш дорогий продукції.
Багато споживачів (особливо молодь) вважають, що вітчизняним виробникам коньяку необхідно більше уваги приділяти дизайну і різноманітності упаковки, щоб киргизькі коньяки виглядали більш представницький. Багато споживачів висловили побажання замість звичайних скляних пляшок бачити більш презентабельну упаковку, наприклад, витончені карафки. p align="justify"> Аналіз відповіді на 5-ий питання анкети В«На що Ви орієнтуєтеся при виборі коньяку?В» вже представлений у вигляді таблиці 6.1. на стор 63 в розділі даної курсової роботи 6.3 - Визначення номенклатури споживчих властивостей і показників якості конкретного товару. На малюнку 9 представлена ​​діаграма до цієї таблиці, що відображає вибір та перевагу при виборі. <В
Рис.9. Обгрунтування вибору коньяків
Аналіз наступного питання: В«Які показники при виборі коньяку є для Вас найбільш важливими?В» представлено у вигляді діаграми (рис. 10).
В
Рис.10. Орієнтовні показники вибору коньяків
Аналіз наступного питання: В«Що найбільше не влаштовує Вас в...
