му кварталі року компенсується зростанням клієнтів з «міста» і числа банкетів.
.4 Аналіз застосування етнічної культури в готелі
У готелі «Зірка» переважає англійський класичний стиль. У сучасному виконанні класичний стиль - це стримана, рівна поверхня стін, нерідко обтягнутих тканиною, як би випромінює світло, а меблі з дорогої деревини - тепло і гідність. Як правило, предмети інтер'єру в класичному стилі створюються на замовлення. Ось чому створена вручну в класичних пропорціях річ, будь то меблі, світильники або посуд не втрачає своєї краси та популярності, зберігаючи з часом свою привабливість і цінність. У класичній обстановці, зазвичай багато дзеркал, що розширюють приміщення і додають йому легкість і блиск. Колони з бронзовими капітелями дуже органічно доповнюють інтер'єр, каміни оздоблені мармуром. Загальна колірна гамма - білі меблі в поєднанні з позолотою і пастельними тонами оббивки і стін, або, теж дуже поширений варіант, меблі кольору натуральної шляхетної деревини з бронзовою обробкою і синьо-зеленими або пастельними відтінками текстилю в оббивці, шторах. Спеціально створений за новими технологіями текстиль, що зберігає всі декоративні властивості, притаманні класичним зразкам, має велику кольорову палітру і високу міцність. Різноманітні тканини: шовк, атлас, бавовна, віскоза, парча, однотонні або з класичними малюнками, добре поєднуються з витонченими формами м'яких меблів і природними кольорами деревини. Портьєри і драпіровки вікон складної витонченої форми з благородними складками і драпіруванням, служать прикрасою вікна і інтер'єру в цілому. В обробці використовуються кисті або близькі по тону і фактурі тканини.
Рис. 2.3.Холл готелю «Зірка»
Для освітлення найчастіше використовуються люстри з кришталю, натурального прозорого каменю або дорогого скла. Добре виглядають в такому інтер'єрі і бронзові або позолочені люстри з плафонами, що імітують свічки. Сучасне точкове освітлення не є протиріччям, а, швидше, органічно вписується в інтер'єр.
Рис. 2.4. Номер категорії люкс - готель «Зірка»
У готелі «Зірка» натуральний колір благородного дерева, традиційного для класики, поєднується в таких інтер'єрах з блиском скла і металу в його сучасних елементах. Простір номера відчувається як дивно цілісне, завдяки не тільки повтору класичних форм і єдиній кольоровій гамі, але і точно підібраним натуральним оздоблювальним матеріалам. Тут органічно поєднуються світлі стіни, матовий відблиск паркету з африканського дерева, скляні стільниці, дзеркала в тонких позолочених рамах і пастельного кольору шовкові штори. Це теж класика, її осучаснений варіант. Адже в такому інтер'єрі зберігаються головні риси класичного стилю: благородство і стриманість, гармонійність і гарний смак. Тут розкіш комфортна і призначена не для експозиції, а для життя в ній. Такі інтер'єри не суперечать перевантаженому інформацією і турботами часу, а служать скоріше заспокійливим фоном для відпочинку, розслаблюють і нагадують про вічні цінності.
Рис. 2.5 Номер категорії люкс - готель «Зірка»
Головний, хоча і не дуже помітний, недолік готельних ресторанів - це відсутність яскраво вираженої індивідуальності, що робить їх менш цікавими для розпещеною міської публіки. Ресторан повинен догодити кожному постояльцеві готелі, які складають вісімдесят відсотків від загального числа відвідувачів.
Спираючись...
