Категорізація ціх ЕЛЕМЕНТІВ у основного умовна и незначні Відмінності в деталях зустрічаються в різніх готельного комплексу.
Висновки
Отже, розглянувші Поняття "витрат" в нормативних джерелах та в спеціальній літературі, можна, сформулюваті визначення Поняття витрат предприятий готельного господарства як віражені витрати предприятий готельного господарства у грошовій ФОРМІ різніх ресурсів (праці, сировина, матеріалів, основних ЗАСОБІВ, ФІНАНСОВИХ ресурсів) у процесі виробництва, обігу и розподілу ПРОДУКЦІЇ, товарів, послуг.
Номенклатура витрат предприятий готельно-ресторанної СФЕРИ є мінлівою, альо незважаючі на це, їх поділяють на 2 групи: умовно-постійні й змінні. До умовно-постійніх відносять витрати, розмір якіх при збільшенні ОБСЯГИ виручки НЕ змінюється, або змінюється незначна мірою. До них відносять: Орендного плату, витрати на поточний ремонт, амортізацію основних ЗАСОБІВ, витрати на утримання приміщень. p align="justify"> До змінніх відносять Такі витрати, Які змінюються пропорційно до змін ОБСЯГИ виручки. До них відносять: заробітну плату, транспортні витрати, знос спецодягу й малоцінніх предметів, витрати на паливо, електроенергію, витрати на підготовку кадрів та ін. p align="justify"> Если проаналізуваті витрати готельного комплексу В«ТуристВ», то велику Частину витрат пріпадає на оплату праці, значний Частину на амортізацію та Адміністративні витрати. p align="justify"> Найпошіренішім и найефектівнішім способом Зменшення витрат на виробництво и реалізацію ПРОДУКЦІЇ (услуг) є їх планування. Мета планування витрат - визначення возможности найефектівнішого витрачання матеріальніх, трудових та Копійчаної ресурсів на одиницю ПРОДУКЦІЇ. p align="justify"> Головними Джерелами економії,! застосування якіх дозволяє Зменшити витрати таких дорогих матеріальніх ресурсів, як вода и електроенергія, є! застосування новіх технологій. Прото, Варто відмітіті, что перед тим, як упроваджуваті Такі системи, звітність, зіставіті витрати, Які поніс готель у зв'язку з ЦІМ и ті вигоди, Які будут Отримані надалі. p align="justify"> Альо, почти всегда (особливо, ЯКЩО розглядаються крупні готелі)! застосування новіх ресурсозберігаючих технологій окупається, тоб досягається значний економія ресурсів, что покріває витрати.
Список використаних джерел
1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. - К.: Знання України, 2002. - 352 с.
2. Агафонова Л.Г., Ковешніков В.С. Економіка туризму// Турізмологія: концептуальні засади Теорії туризму./Збірник наукових праць. - К.: Київський університет туризму, ЕКОНОМІКИ І Правил., Академія туризму України, 2008. - С. 176 - 224.
