ію, на персонал: его підбір, підготовку, оплату и т.д.
Існує ще одна група витрат, Які при їх вінікненні слід відносіті або до базових, або до Додатковий перелогових від новизни готельно услуг. Це витрати на неякісне обслуговування (шлюб) и его виправлення, Які складаються як з витрат на Надання ціх услуг, так и з витрат на їх виправлення, а може такоже включать оплату морального і (або) фізічного Збитками, нанесеного клієнту неякіснім Обслуговуваня. У последнего випадка витрати, пов ' язані з якістю готельно услуг, а точніше ее відсутністю, могут опінітіся вельми Великі.
Витрати по їх видах у взаємозв ' язку Із створеня новіх готельно услуг и їх удосконалення. При цьом витрати Останньоі групи вінікають як в сфере управління НАДАННЯ якісніх готельно услуг, так и за ее межами - у сфере споживання. Це вісуває додаткові вимоги до ІНФОРМАЦІЇ про Якість, яка может позитивно вплінуті на мінімізацію витрат на Запобігання неякісному обслуговуванню и его Виправленому.
Одним з внутрішніх Видів даніх, что дозволяють візначіті структуру витрат на готельні послуги и мают велику ПЕРЕВАГА перед іншімі Завдяк обов ' язковості складання, спадкоємності вхідніх у неї Показників, достовірності та наочності, є кошторис витрат на Надання готельно услуг. ВІН Зручний для поиска напрямів їх зниженя и мінімізації Ціни готельно услуг. Крім того, можна використовуват дані про витрати на Надання готельно услуг по їх видах, что збіраються на Рахунка бухгалтерського учета.
Крім того, витрати на Якість звичайна поділяються на наступні категорії:
витрати на Запобігання возможности Виникнення виправлення помилки в обслуговуванні гостей, тоб витрати, пов ' язані з Якою-небудь діяльністю , яка зніжує або Повністю запобігає возможности появи виправлення помилки в обслуговуванні гостей або ВТРАТИ (витрати на попереджувальні заходь або попереджувальні витрати);
витрати на контроль, тоб витрати на визначення и підтвердження досягнутості уровня якості обслуговування;
внутрішні витрати на виправлення помилки в обслуговуванні гостя - витрати, понесені усередіні готельного комплексу, колі обумовлення рівень якості обслуговування НЕ досягнутості, тоб до того, як послуги були надані (внутрішні ВТРАТИ);
Зовнішні витрати на виправлення помилки в обслуговуванні гостя - витрати, понесені поза готельного комплексу, колі обумовлення рівень якості обслуговування НЕ досягнутості, тоб после того, як послуги були надані (Зовнішні ВТРАТИ);
сума всех ціх витрат Дає Загальні витрати на Якість.
...
