="justify"> Термін реалізації: 6 місяців
Молоко стерилізоване пряжене Останкінське 2,5%
Обсяг: 1000 г
Жирність: 2,5%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
Термін реалізації: 6 місяців
Молоко стерилізоване Останкінське 3,2%
Обсяг: 200 г.
Жирність: 3,2%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
Термін реалізації: 6 місяців
Санітарно-технічна частина
Охорона навколишнього середовища
Останкінський молочний комбінат - підприємство харчової промисловості, основне виробництво якого забруднює навколишнє середовище.
За час роботи комбінату були проведені наступні заходи: реконструкція підземного водопроводу, збільшення частки оборотного водопостачання на 20%. Щорічно проводиться ремонт і ревізія систем гарячого і холодного водопостачання. З метою охорони повітряного басейну проводиться паспортірізація викидаються газів, чищення повітропроводів, заміна фільтрів в повітроводах вентиляційних установок.
Газо-пилові викиди.
Відділення основного виробництва:
Приймальне відділення - цистерни в момент виїзду і в'їзду виділяють шкідливі речовини: азоту діоксид, вуглецю окис, вуглеводні і сірчистий ангідрид. З резервуарів для зберігання молоко надходить в апаратне відділення, де воно пастеризується, очищається, охолоджується і йде частина на розлив, частина на асортимент.
Шкідливих виділень не виявлено.
При розливі молока в момент упаковки пакетів, склейки пакетів кисляку, вершків виділяється етилену оксид і вуглецю оксид.
У відділенні приготування мийних розчинів виділяється їдкий натр і хлор.
У лабораторії при проведенні аналізів виділяється сірчана кислота.
Відділення допоміжного виробництва:
Зварювальне відділення - при проведенні зварювальних робіт електродуговим зварюванням електродами марки ОЗС - 4 виділяється залізо оксид і оксид марганцю. При проведенні аргонової зварки дротом марки Д - 20 виділяється оксид заліза, оксид марганцю, оксид алюмінію.
Необхідний для виробництва пара надходить з котельні, при роботі котлів виділяється азоту діоксид і вуглецю оксид.
У компресорної виділяються пари аміаку, так як його використовують в якості холодоагенту.
Наявний автотранспорт отруює довкілля вихлопними газами.
Застосовувана технологія виробництва, технологічне та газоочисне обладнання відповідає державним і галузевим стандартам і нормам. Для підтримання чистоти атмосферного повітря та дотримання встановлених норм ГДВ шкідливих речовин існує контроль за викидами в атмосферу. Періодичність контролю забезпечує щорічні дані щодо дотримання ГДВ по кожному джерелу. Кількість викидів заводу не перевищує гранично допустимих концентрацій, встановлених природо-охоронним законодавством та органами Москомпріроди.
Очищення стічних вод
Суттєвою особливістю молочних підприємств є широке використання води питного призначення, причому основна частка її (80%) після контакту з сировиною і технологічним обладнанням відводиться у вигляді забруднених стоків.
На заводі стічні води проходять механічну очистку і нейтралізацію. Для цього встановлені спеціальні решітки та відстійники, а також здійснюється нейтралізація всіх агресивних стоків. Також існує очистка дощових стоків.
Концентрація забруднень стічних вод виробничого корпусу заводу на випуску в зовнішню мережу наступні:
БПК повне - 750 мг/л;
зважені речовини - 340 мг/л;
жири - до 30 мг/л;
рН - 7
Контроль і аналіз стічних вод здійснює щорічно Мосводоканал НДІ ПРОЕКТ ЛОСВ.
Охорона праці
Охорона праці на комбінаті здійснюється відповідно до Кодексу законів про працю. Щокварталу проводять атестацію працівників з охорони праці.
Наприклад, для боротьби з шумом проводиться установка відсутніх амортизаторів на вентиляційних установках головного виробничого корпусу і адміністративно-побутового корпусу, заміна м'яких вставок на повітроводах. Для захисту від впливу шуму передбачені протишумні навушники.
Найбільш небезпечні професії на комбінаті: аккомулято...
