у здійснюється за масою.
Упаковку і маркування продукту виробляють відповідно до вимог чинного стандарту.
Допускається випуск продукту з торговою маркою, затвердженої в установленому порядку.
Допускається нанесення на упаковку додаткових даних рекламного або інформаційного характеру, що не суперечать вимогам Законодавства РФ.
Пакети з продуктом, укладені в тару, направляють в сухі і чисті камери з температурою не більше +25 після чого технічний процес вважається закінченим і продукт готовий до реалізації.
Виробничий контроль
Виробничий контроль здійснюють відповідно до картою метрологічного забезпечення
Встановлення систем автоматичного управління технологічно ми процесами проводиться за номінальним значенням параметрів і показників, зазначених у цій технологічної інструкції.
Всі данниё з виробництва продукту записують у журнал технологічного контролю за доданою формою.
Партії продукту оцінюють за фізико-хімічёскім, мікробіологічними та органолептичними показниками.
Періодичність виробничого контролю, у тому числі за показниками безпеки, встановлюється виробником за узгод. з територіальними органами Федеральної служби з нагляду в захисту прав споживачів і благополуччя людини відповідно до СП 1.1.1058-01 Організація і проведення виробничого контролю за дотриманням санітарних правил і виконанням санітарно-протиепідемічних (профілактичних) заходів .
Транспортування і зберігання
Продукт транспортують спеціалізованими транспортними засобами відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на даному виді транспорту.
Зберігання продукту повинно здійснюватися за відсутності прямого сонячного світла при температурі від 0 до + 25 ос не більше б місяців з дня вироблення.
Санітарна обробка обладнання, інвентарю та тари
Обладнання, апаратура, інвентар, молокопроводи, використовувані при виробництві продукту, повинні піддаватися ретельній мийці і дезінфекції відповідно до діючої Інструкцією з санітарної обробки обладнання на підприємствах молочної промисловості raquo ;. Допускається використання сертифікованих імпортних миючих і дезінфікуючих засобів.
Обладнання, інвентар для виробництва продукту повинні бути виготовлені з матеріалів, що легко піддаються миття та чищення. Матеріали не повинні містити речовин, які можуть перейти в продукт і надати йому шкідливі властивості або змінити його колір, запах і смак
Обладнання, інвентар та виробничі приміщення повинні по стоянно утримуватися в чистоті. Приготування миючих і дезінфікуючих розчинів, мийку і дезінфекція обладнання, а такжё виробничих приміщень необхідно проводити відповідно до діючої Інструкцією з санітарної обробки обладнання на підприємствах молочної промисловості .
Стерилізоване молоко Останкінське виробляється з коров'ячого молока, що надходить з кращих господарств, розташованих в екологічно благополучних районах. Цей цінний натуральний продукт залишається свіжим і зберігає всі корисні властивості протягом 6 місяців завдяки використанню при його виробленні технології високотемпературної обробки (молоко нагрівають до 140 градусів за Цельсієм, витримують 4 секунди і миттєво охолоджують) і спеціальній упаковці, яка оберігає молоко від впливу зовнішнього середовища.
Молоко стерилізоване Останкінське 1,5%
Обсяг: 1000 г
Жирність: 1,5%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
Термін реалізації: 6 місяців
Молоко стерилізоване Останкінське 2,5%
Обсяг: 1000г Жирність: 2,5% Вид Упаковки: Tetra Brik Aseptic Термін реалізації: 6 місяців
Молоко стерилізоване Останкінське 3,2% збагачене
Обсяг: 1000 г і 200 г
Жирність: 3,2%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
Термін реалізації: 4 місяців
Молоко стерилізоване Останкінське 3,2%
Обсяг: 1000 г
Жирність: 3,2%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
Термін реалізації: 6 місяців
Молоко стерилізоване Останкінське 3,5%
Обсяг: 1000 г
Жирність: 3,5%
Вид упаковки: Tetra Brik Aseptic
