сурсах, пошук потенційного постачальника, оцінка можливості закупівлі в кількох альтернативних джерелах, вибір методу закупівлі, встановлення прийнятної ціни та умов поставки, моніторинг товару до моменту його доставки, а також оцінка продукції постачальника і послуг. Якщо ж функції закупівлі розширити до заготовки, то до них будуть ставитися і інвентарний контроль, транспортування, приймання закуповуваної продукції і контроль на всіх цих етапах.
Ефективне управління закупівлями і постачанням може істотно вплинути на успіх більшості сучасних компаній. Придбання сировини, послуг та обладнання кращої якості, в потрібній кількості, за найкращою ціною і на основі довготривалої співпраці давно привертає увагу менеджерів. Сьогодні акцент робиться на загальному процесі управління постачання в контексті цілей організації, а не на окремих, пов'язаних із закупівлями, угодах компанії. Швидко змінюється картина процесу постачання з циклами надлишку і недопоставок, пропозиціями і мінливими цінами, ресурсом часу і питанням наявності товарів являє собою постійний виклик компаніям, що бажають отримати максимум в цій області.
У дипломній роботі проведено аналіз організації закупівельної діяльності на підприємстві ЗАТ «Мултон» - лідер російського ринку соків.
Власне виробництво в Санкт-Петербурзі і Щелково, грамотно сформований портфель брендів, продумана маркетингова політика та ефективна система дистрибуції дозволили компанії «Мултон» стати одним з основних гравців на російському соковому ринку.
Однією з головних конкурентних переваг компанії «Мултон» є власні виробничі потужності: завод в Санкт-Петербурзі і завод в місті Щелково Московської області, який сьогодні є одним з найбільш передових підприємств у Європі.
Темп зростання виручки від реалізації соків в 2011 р склав величину 110,41% по відношенню до рівня 2010 р що в абсолютному вираженні відповідає приросту 0510000000. руб.
Найбільш суттєва стаття витрат у структурі витрат - це витрати на сировину. У 2010 р питома вага цих витрат склав 90,73%. У 2011 р питома вага дещо знизився - до 87,76%.
Закупівельну діяльність компанії можна розглядати у функціональному плані, як уникнути проблем, і в стратегічному, як створення можливостей. Коли функції постачання в компанії не відповідають мінімальним очікуванням, товар необхідної якості та кількості відсутній або не надходить вчасно, незручність відчувають і внутрішні і зовнішні клієнти.
Управління закупівлями в компанії є складовою частиною стратегії «лідера по витратах», що має на увазі збільшення конкурентоспроможності продуктів компанії завдяки низьким витратам на виробництво і реалізацію і, як наслідок, збільшення прибутку за рахунок високої оборотності. Основною метою оптимізації закупівельної діяльності і, відповідно, основним показником ефективності роботи закупівельного підрозділу є мінімізація матеріальних витрат (на залучені компонентам і матеріалами) при дотриманні заданого рівня якості матеріалів і термінів виконання поставок.
Розглядаючи організацію закупівель ЗАТ «Мултон», необхідно зазначити наступне. Різні види концентратів поставляються з різних країн, при цьому для виробництва одного виду соку можуть бути використано сировину різних постачальників, а також один і той же постачальник може пропонувати кілька видів сировини. Діяльність компанії має міжнародний характер, при цьому географія поставок сировини досить широка. До постачальників організації відносяться підприємства Бразилії, Китаю, Росії, Ізраїлю та ряду інших країн.
Комплексний підхід до дослідження ризиків, застосовуваний у компанії при реалізації закупівельної стратегії, дозволяє проводити облік впливу на ризики різних факторів, найбільш значущим з яких є врожай у тій чи іншій країні.
У цілому відзначимо, що модель управління закупівлями в ЗАТ «Мултон» заснована на поєднанні різних елементів, які включають довгострокове планування, пріоритетність довгострокових зв'язків з постійними постачальниками, орієнтація на результативність діяльності та інші елементи. Крім того, фахівці компанії враховують різні ризики, які неминуче виникають при міжнародному масштабі діяльності. Управління закупівлями також припускає використання комплексу таких параметрів, як визначення значущості та статусу постачальника, якість залишає сировини, часовий масштаб взаємодії та інших.
Для вдосконалення системи закупівель в дипломній роботі використаний метод АВС - і XYZ - аналізу. Проведення такого аналізу слід рекомендувати до систематичного застосування, так як витрати на його проведення мінімальні, а результатом є структуризація бізнес - процесів та вдосконалення логістики в компанії. Оптимальний розмір партії складе 800 тис. Од., При цьому отримує...
