ироби. Якщо індекс паритету цін у державної та кооперативної торгівлі (порівняно із хлібом пшеничним із борошна І сорту) становив по олії 7,9%, яблуках - 8,9, цибулі - 14,9, цукру - 19,6, картоплі - 20,3%, то по хлібу житньому - 100,8%, молоку - 92, кондитерських виробах - 82-94, м'ясу і м'ясопродуктах - 52-84%. На міських ринках підвищення цін на продукти харчування відбувається меншими темпами, ніж у державній і кооперативній торгівлі. В цілому ціни на продукти харчування збільшилися за вказаний період на 44,7%, а на непродовольчі товари - на 87,6%. p> Аналіз еластичності попиту за доходами показує, що зі скороченням своїх доходів споживачі розширюватимуть купівлю продуктів низької категорії (коефіцієнт еластичності становить 0,3-0,35) - картоплі, капусти, столових буряків тощо Тому виробництво цих продуктів має більші шанси на розширення. А на тваринництво, садівництво, виноградарство, навпаки, за умов самоухилення держави від регулювання ринкових відносин чекають застій і скорочення виробництва.
Прогнозоване насичення внутрішнього ринку продовольством і необхідність виконання експортних торгових зобов'язань зумовлюють потребу не тільки стабілізувати, а й збільшити у найближчій перспективі виробництво сільськогосподарської продукції на 5-10%. Тим не менш, наявність потрібного кількості продукції буде лише першою передумовою для формування ринку продуктів харчування. Низькі, конкурентоздатні затрати на виробництво - друга передумова. І, зрештою, вирішальне значення матиме постійне забезпечення високої якості запропонованих на ринку продуктів, розширення їх асортименту і поліпшення зовнішнього оформлення товару. Щоб подолати негативні тенденції у розвитку ринку продовольства, слід, перш за все посилити державне регулювання ринкових відносин, підвищити ефективність використання ресурсів, розширити державну допомогу господарствам. Держава може використовувати регулювання ринку через цінову і кредитно-податкову політику. Цінова політика держави тільки тоді буде ефективною, коли ціни на сільськогосподарську продукцію забезпечать необхідні темпи розширеного відтворення виробництва, а прибуток на вкладений капітал буде не нижче. Це є можливим з умов прийняття Закону України про використання мінімальних цін на сільськогосподарську продукцію, п наданого державних дотацій сільськогосподарському виробництву, розширення, в першу чергу, експортних субсидій і скасування ПДВ. А що стосується кредитної політики, то тепер доцільно видавати безпроцентні кредити на закладання багаторічних насаджень і догляд за ними до вступу їх у експлуатаційний період, а також у 8-10 разів зменшити існуючі кредитні ставки і в 2-3 рази продовжити строки повернення кредитних сум. Нинішні надто високі податки та проценти на позичковий капітал буквально розоряють сільськогосподарські підприємства.
Поліпшити економічне становище господарств могло б впровадження такого заходи, як повернення з бюджету суми ПДВ, виплаченої постачальникам за ви...
