й на сільськогосподарському підприємстві пов'язано з механізацією і автоматизацією виробництва, впровадженням нових технологій, форм організації праці і виробництва.
Під галуззю сільськогосподарського підприємства слід розуміти частину виробництва, що відрізняється від інших видом виробленої продукції або послуг, предметами і знаряддями праці, технологією і організацією виробництва, професійними якостями працівників.
На рівні сільськогосподарського підприємства в основу поділу на галузі покладено такі критерії:
вигляд і призначення вироблюваної продукції або послуг;
особливості засобів виробництва (предмети і знаряддя праці);
технологія і організація виробництва;
професійні якості працівників.
Сільське господарство на рівні підприємств складається з двох груп галузей: рослинництва і тваринництва, які включають в себе підгалузі 2, третій і більш високих порядків.
Сільськогосподарські галузі якісно і функціонально нерівнозначні. Одні з них призначені для отримання переважно товарної продукції, реалізованої за межі підприємства. Продукція інших галузей повністю або майже повністю споживається в своєму господарстві. Це дає підставу поділяти галузі на товарні та нетоварні.
За економічним значенням товарні сільськогосподарські галузі на підприємствах прийнято поділяти на основні та додаткові.
Основними називаються галузі, які визначають спеціалізацію підприємства, вони мають найбільшу частку в його товарної продукції. Найбільша основна галузь називається головною.
Додаткові галузі призначені для виробництва додаткової товарної продукції. Їх організовують з метою створення сприятливих умов для розвитку основних галузей і збільшення доходу підприємства.
У сукупності основні і додаткові галузі характеризують виробничий напрям підприємства.
Крім основних сільськогосподарських галузей в господарствах є несільськогосподарські галузі. Вони поділяються на:
допоміжні виробництва;
промислові виробництва і промисли, обслуговуючі виробництва.
Допоміжні виробництва сільськогосподарського підприємства включають: ремонтні майстерні, автомобільний і гужовий транспорт, машинно-тракторний парк, енергетичні виробництва (електро-, газо-, теплопостачання та інших.), водопостачання і т. д ..
До промислових виробництв і промислів відносять переробку продукції основної діяльності (рослинництва і тваринництва) - борошномельне виробництво, переробка овочів і фруктів, виробництво м'яса, виробництво молочної продукції та комбікормів; виробництво промислової продукції, видобуток будівельних матеріалів (цегли, піску, гравію і т. д.) та ін.
Обслуговуючі виробництва включають житлово-комунальне господарство, побутове обслуговування населення, громадське харчування, дитячі дошкільні заклади, заклади культурно-побутового призначення та ін.
Усі галузі виробництва являють собою складну взаємопов'язану систему, основне призначення якої - обслуговувати сільськогосподарські галузі. Недооцінка або недостатній розвиток будь-яких галузей можуть істотно знизити ефективність роботи підприємства в цілому [3, c.134].
1.2 Види спеціалізації сільськогосподарського виробництва
Різноманітність форм суспільного поділу праці зумовило існування різних видів спеціалізації виробництва. Залежно від історично сформованого процесу у розвитку продуктивних сил, від природно-економічних і організаційно-господарських умов спеціалізація сільськогосподарських підприємств має суттєві відмінності. При цьому відмінності в спеціалізації окремих господарств обумовлені не тільки різними природно-економічними умовами сільськогосподарського виробництва, а й, насамперед, попитом на ту чи іншу продукцію, договірними зобов'язаннями, рентабельністю окремих галузей. Тому в одному й тому ж районі з однаковими природно-економічними умовами для аграрного виробництва господарства відрізняються за складом, розміром галузей, тобто мають різну спеціалізацію. Спеціалізація сільськогосподарських підприємств підрозділяється на: спеціалізацію господарств (общехозяйственную); внутрігосподарську; галузеву, внутрігалузеву.
загальногосподарські спеціалізація означає поділ праці між окремими сільськогосподарськими підприємствами при виробництві товарної продукції. Територіальна і загальногосподарські спеціалізація окремих підприємств тісно пов'язані між собою: чим глибше перша, тим більш сприятливі умови для другої; чим глибше спеціалізація окремих господарств, тим чіткіше визначаються ареали виробництва того ч...
