маль і глікоген до глюкози. Є в ньому і нуклеаза, переваривающая нуклеїнові кислоти. Підшлункова ліпаза розщеплює жири на гліцерин і жирні кислоти. Склад ферментів підшлункової залози змінюється від характеру раціону. Всього більше підшлункового соку виділяється при годуванні хлібом, менше при годуванні молоком. Тривалість секреції найбільша при їжі хліба, в найбільш короткий термін відділяється сік на м'ясо. Найбільша кількість трипсину міститься в соку, що виділяється на молоко, при згодовуванні хліба в соку виділяється багато амілази. Режим годування сильно впливає на діяльність підшлункової залози. Різкий перехід до іншого харчового режиму може викликати розлад в діяльності підшлункової залози.
У просвіт дванадцятипалої кишки, крім соку підшлункової залози, під час травлення виділяється жовч - секрет печінки, яка також бере участь у перетравленні їжі. Жовч виробляється в печінці постійно, так як вона є не тільки травним соком, а й секретом, з яким видаляються з організму непотрібні речовини. Поза періодом травлення жовч надходить в жовчний міхур, який є її резервуаром. У кишечник жовч як з міхура, так і з печінки надходить тільки під час травлення. Після інтенсивного травлення міхур може виявитися порожнім.
Жовч в процесі травлення підсилює дію ліпази підшлункового і кишкового соків, сприяючи переварюванню жирів. При годуванні собак м'ясом жовч починає надходити в кишечник через 5-8 хвилин.
На перетравлення корму впливає також кишковий сік, що містить ферменти, якими закінчується розщеплення складних органічних речовин корму на більш прості. Склад кишкового соку змінюється також залежно від характеру їжі.
Час проходження їжі по травному каналу у собак залежить головним чином від складу раціону і становить у середньому 12-15 годин. Рослинна їжа викликає більш сильну перистальтику кишечника і тому проходить травний канал швидше, ніж м'ясна їжа, через 4-6 годин.
Перетравність поживних речовин різних кормів неоднакова. М'ясо у собак через 2:00 перетравлюється наполовину, через 4:00 - на 3/5, через 6:00 - на 7/8, а через 12:00 - все. Рис перетравлюється наступним чином: через годину - 8%, через 2 - 25%, через 2 - на 50%, через 2 - на 75%, через 6 - на 90%, через 8:00 - на 98%.
При надмірному годуванні кількість виділяється собакою калу збільшується, так як частина їжі не перетравлюється. При русі акту у собак не відбувається. При нормальному режимі годування собаки звільняють пряму кишку 2-3 рази на добу.
2. Потреба собак в енергії та поживних речовинах
. 1 Потреба собак в енергії
Стан здоров'я собак визначається характером і інтенсивністю біохімічних процесів, що протікають всередині клітин і тканин організму. Тому кожна тварина вимагає безперервного, протягом всього життя, надходження із зовнішнього середовища кисню, води і їжі. При відсутності будь-якого з названих чинників організм існувати не може.
Собакам потрібна певна кількість енергії, білків і амінокислот, вуглеводів, жирів, мінеральних речовин і вітамінів. Ці потреби визначаються спадковими, статевими, віковими та іншими особливостями тварин і залежать насамперед від маси тіла, мускульної діяльності, породи, фізіологічного стану, умов утримання (температури повітря) та ін. Ознаками задоволення фізіологічних потреб собак в енергії та поживних речовинах є нормальний ріст і розвиток молодняку, постійна маса тіла і середня вгодованість дорослих тварин, нормальне життєздатне потомство, гарне здоров'я.
Для забезпечення нормальних життєвих процесів кормовий раціон собак повинен складатися з живильних речовин з певною кількістю енергії. Енергія необхідна для роботи внутрішніх органів, підтримання тонусу м'язів і рухів, нормальної температури тіла.
Сумарна кількість органічної речовини (білків, жирів і вуглеводів), необхідний собаці на добу, визначає загальний рівень харчування, який для собак виражається в кілоджоуль (кДж) валової енергії. Встановлено, що дорослому собаці в стані спокою в середньому потрібно 87 ккал (365 кДж) енергії на 1 кг маси тіла.
Потреба в енергії дорослих собак в період спокою (поза розмноження і роботи) різної маси тіла в середньому представлена ??в таблиці 1.
Таблиця 1. Потреба дорослих собак в період спокою в енергії, на 1 кг маси тіла
На потребу собак в енергії впливає багато факторів: маса тіла, температура навколишнього повітря, стан шерстного покриву, стать, вік, конституція собаки, м'язова діяльність (робота службових собак), фізіологічний стан (щенность, лактація і ін.).
Чим більше маса тіла собаки, тим менше витрати енергії в розрахунку на одиницю ваги.
