>
Вплив кормів - з усіх факторів навколишнього середовища найбільший вплив робить годування. Практика показує, що на 60-75% продуктивність корів залежить від рівня годівлі, а основним факторам 25-40%.
Вплив умов утримання. Продуктивність тварини залежить від температури в приміщенні, вологості повітря, насиченості газів, від наявності шуму і т.д. Оптимальна температура для корів +5 ---- + 15, відносна вологість 70-75%, повітрообмін повинен бути на 1 ц живої маси 17 м3 на годину. Якщо в приміщенні холодно, то багато енергії йде на зігрівання - удій нижче. Якщо жарко, то тварина менше їсть і більше п'є - продуктивність також знижується.
Особливо реагують на високу температуру високо - продуктивні корови, також тварини реагують на шум трактора та інші шуми, на перестановку. (3)
Вплив тривалості сухостійного періоду. Сухостійний період (запуск) - період від початку запуску до отелення.
Вплив сервіс - періоду. Сервіс-період - період від отелення до плідного осіменіння.
Після запліднення корови зазвичай починається спад продуктивності, тому, якщо корова швидко запліднилася після отелення (короткий сервіс-період) - буде коротка лактація.
Вплив живої маси корів. При хорошому годуванні більш велика тварина і дасть більше молока.
Кратність доїння на добу.
Від черговості згодовування.
Від впливів раздоя.
За допомогою ветеринара виробляють знезараження.
. 4 Методи визначення продуктивності корів
Існують ознаки, за якими судять про рівень продуктивності корови: величина удою і зміст в молоці поживних речовин, з останніх найбільше значення надається змістові в молоці жиру і білка.
Якщо у предка домашньої корови молока вистачало лише для вигодовування теляти в перші місяці його життя, то корови сучасних порід дають за лактацію (період часу між двома суміжними отеленнями, протягом якого корова доїться) 5.000-6.000 кг молока, а корови-рекордистки - до 20.000 - 24.000 кг. (2)
В, даний час використовуються різні методи оцінки молочної продуктивності корів, але найбільш поширеним з них є удій за 305 днів, або за повну лактацію, який визначається за контрольні доїння через кожні 10 днів. Існують і інші, більш прості, але менш точні методи оцінки продуктивності: за окремі відрізки лактації або по вищому добовому удою.
Як правило, найвищий удій виходить в період з 15-го по 40-й день після отелення, що залежить від індивідуальних особливостей і фізіологічного стану корови.
Визначивши в цей період, вищий добовий удій і помноживши його на 180 або 200, отримаємо приблизну продуктивність корови за лактацію. Наприклад, вищий удій корови за добу склав 25 л молока, отже, її можлива продуктивність за 10 місяців лактації буде перебувати в межах 4.500-5.000 л молока. (10)
Разом з тим потрібно не забувати, що високий добовий удій не завжди гарантує і високу продуктивність за лактацію, оскільки одні корови, показуючи дуже високі добові удої, добре тримають цей рівень протягом ряду місяців, інші -після отелення швидко сдаивают і запускаються. Тому, щоб точно знати продуктивність корови, потрібно систематично, а ще краще, щодня вимірювати її удій молокомери. Можна пристосувати для цього і звичайне відро-дійницю, завдавши на його стінку ризики (риски) і цифри.
Зробити це можна так: наповнити літрову банку водою, вилити у відро і на одному рівні з водою гострим предметом нанести насічку, потім влити другий, третій і останній (до повного наповнення) літри води, завдаючи після кожного насічки з відповідними цифрами. Якщо необхідний більш точний облік, то насічки можна робити через кожні пів - літри.
Визначити вміст жиру в молоці в домашніх умовах практично неможливо, тому тут описаний лише прийом правильного відбору середньої проби, так як від нього залежить, наскільки точно буде визначена жирномолочность корови. Для визначення відсотка жиру складають середньодобову пробу молока з усіх доек точно пропорційно удою. Останнє важливо тому, що навіть протягом доби молоко ранкового, денного і вечірнього надоїв за своїм складом різному. (5)
Для відбору проби надоєне молоко виливають у молокомери або циліндричне відро. Найпростішим і зручним є спосіб взяття проби трубочкою, найкраще металевої лудженої або алюмінієвої. Довжина трубки повинна бути 60-70 см, діаметр 7-9 мм. Перед відбором проби молоко треба добре перемішати. Спочатку трубку прополіскують (не закриваючи, опускають в молоко, потім виймають), далі повільно занурюють до дна посудини так, щоб рівень молока в трубці і посуди...
