ху вниз. При забрудненні вод стоками промислових підприємств забарвлення може бути не типовою для природної кольоровості вод.
Запах води природного походження зазвичай пов'язаний з діяльністю бактерій, що розкладають органічні речовини. Тому вода джерел, ключів, артезіанських свердловин зазвичай не має запаху. Застійна вода ставків, колодязів з дерев'яним зрубом часто володіє специфічним затхлим цвілевим запахом, гумінові сполуки надають водам болотний, мулистий, тінистим запах, а сірководень - запах тухлих яєць. Фекальні і стічні води мають гнильний, а іноді і рибний запах. Грунтові води і води верховодки пахнуть свіжозораному землею (глинистий, землистий запах).
Запахи штучного походження називають по відповідним речовинам: наприклад, бензиновий, хлорний або невизначений. Інтенсивність запаху визначається при різній температурі, що вимагає використання водного термометра. Якщо запах відчувається при + 20 °, то його інтенсивність характеризується як помітна, виразна або сильна, а при + 60 ° - як слабка.
Визначення даної характеристики проводять в приміщенні, де повітря не має стороннього запаху. Для цього воду (близько 200 мл) підігрівають і аналізують при 200, а потім при 40-60 °. Її одразу переливають в колбу або пляшку до половини обсягу, закривають шийку пробкою або рукою, сильно струшують 3-5 разів, а потім швидко виробляють одноразове (для кожного з декількох дослідників) визначення характеру та інтенсивності запаху води. Питна вода при температурі 200 не повинна мати запаху, привертає увагу споживача. Для характеристики видів запаху використовується спеціальна шкала, розроблена для гідрологічних досліджень.
Таблиця - 1 Визначення запаху води (за кн. «Уніфіковані методи аналізу вод СРСР», Л .: Гидрометеоиздат, 1978) .Вид запаху Приклади або можливі джерела запаху [1]
АроматнийКамфара, гвоздика, лаванда, лімонОгуречнийЗолотістая водорість сінураБальзаміческійГерань, ірис, ванільГкраніевийДіатомовая водорість астеріонеллаФіалковийЗолотістая водорість мелломонасХіміческійПромишленние стічні водиХлорнийСвободний хлорЛекарственнийФенол і йодоформСерністийСероводородРибнийЗолотістая водорість дінобріонНавознийСінезеленая водорість анабенаГнілостнийЗастоявшіеся стічні водиЗемлістийСирая земляТорфянойТорфТравяністийЛежалая траваЗатхлийПреющая соломаПлесневелийСирой підвал
Смак і присмак воді надають їй розчинені в ній сполуки, гази і домішки. Розрізняють чотири основні види смаку: гіркий, солодкий, солоний і кислий. Гіркий смак пов'язаний з наявністю у воді сульфатів магнію і натрію, солодкий і кислий - з великою кількістю органічних речовин, солоний - обумовлений розчиненням хлористого натрію. Присмаки - інші смакові відчуття - більш суб'єктивні, тому вони характеризуються менш чітко, Наприклад, вода може мати металевий, рибний, огірковий присмак.
Визначення смаку і присмаку, а також їх інтенсивності виробляють лише для джерел питного водопостачання при температурах близько 20 °. В рот набирають невелику кількість води (близько 10 мл) і тримають, що не ковтаючи, кілька хвилин.
Воду сумнівних в санітарному відношенні джерел і відкритих водойм попередньо кип'ятять, остуджують до зазначеної температури і тільки після цього проводять визначення смаку і присмаку.
Механічний осад характерний для підземних вод, висачівающіхся з карстових каналів і тріщин, а також для річкових і інших вод. Візуально відзначають склад, колір осаду і його кількість (нікчемний, незначний, помітний, великий), а також характер осаду: кристалічний, мулистий, піщаний, аморфний і т.п. Осад у воді наземних водойм визначають в прозорому тонкостінному склянці потому 1:00 після збовтування проби, а у воді підземних джерел - через добу.
1.2.2 Визначення основних хімічних властивостей природних вод
Наявність осаду (нальоту) визначається і характеризується аналогічно дослідженню механічного осаду (див. вище).
рН води визначається співвідношенням концентрацій вільного діоксиду вуглецю і гідрокарбонат-іона. Це співвідношення може швидко змінюватися в результаті відбуваються у воді хімічних і біологічних процесів, тому рН визначають безпосередньо в польових умовах або ж відразу після повернення. Оцінюють величину рН за допомогою універсального індикаторного паперу або польовим рН-метром Більш точне визначення рН проводять в лабораторії за допомогою лабораторного (потенціалометріческого) рН-метра.
Таблиця - 2 кислотності [1]
За величиною рН води поділяють на сім груп: СільнокіслиерН менш 1,9Кіслие2,0 lt; рН lt; 4,1Слабокіслие4,2 lt; рН lt; 7,0НейтральниерН=7,0Слабощелочние7,1 lt; рН lt; 8,3Щелочние8,4 lt; рН lt; 10,3СільнощелочниерН пон...
