Реферат Аналіз собівартості продукції тваринництва на прикладі СПК &Кедрова&

Тема: Курсовые проекты

том витрати, основну частину яких становлять витрати на виробництво продукції (робіт, послуг). [3, с. 215]

В даний час основною класифікаційної угрупованням витрат, використовуваної при аналізі собівартості продукції є групування витрат за економічними елементами і калькуляційними статтями.

Угрупування витрат за елементами є єдиною і обов'язковою і визначається Положенням про склад витрат. Групування за економічними елементами показує, що саме витрачено на виробництво продукції, яке співвідношення окремих елементів у загальній сумі видатків. При цьому за елементами матеріальних витрат відображають тільки покупні матеріали, вироби, паливо та енергію. Оплата праці та відрахування на соціальні потреби відбиваються тільки стосовно до персоналу основної діяльності.

Угрупування витрат за економічними елементами показує матеріальні і грошові витрати підприємства без розподілу їх на окремі види продукції та інші господарські потреби. За економічними елементами не можна, як правило, визначити собівартість одиниці продукції. Тому поряд з угрупованням витрат по економічних елементах витрати виробництво плануються і враховуються за статтями витрат (статтями калькуляції).

Угрупування витрат за статтями витрат встановлена ??Основними положеннями з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції на промислових підприємствах. Постатейне відображення витрат в плані, обліку, звітності та аналізі розкриває їх цільове призначення і зв'язок з технологічним процесом. Це угрупування використовується для визначення витрат за окремими видами вироблюваної продукції і місцем виникнення витрат (фермам, ділянкам, бригадам).

Для сільськогосподарських підприємств встановлено такі типові статті витрат, що включаються в собівартість продукції:

Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби. Насіння та посадковий матеріал. Добрива мінеральні та органічні. Засоби захисту рослин і тварин. Корма. Сировина переробки. Зміст основних засобів (нафтопродукти, амортизація, ремонт). Роботи та послуги. Організація виробництва і управління. Платежі по кредитах. Втрати від падежу тварин. Інші витрати.

Крім того, нормативними документами з планування та підрахунку собівартості продукції, переліченими вище, передбачені наступні угруповання витрат на виробництво, представлені на малюнку 2. (Додаток Б) [3, с. 223]

Для аналізу рівня собівартості на різних підприємствах або динаміки за різні періоди часу витрати на виробництво повинні приводитися до одного обсягу. Такими показниками є:

Собівартість одиниці продукції - показує витрати підприємства на виробництво і реалізацію конкретного виду продукції в розрахунку на одну натуральну одиницю.

Витрати на один карбованець товарної (реалізованої) продукції - найбільш відомий на практиці узагальнюючий показник, який відображає собівартість одиниці продукції у вартісному вираженні знеособлено, баз розмежування по конкретних видах. Він широко використовується при аналізі зниження собівартості і дозволяє, зокрема, характеризувати рівень і динаміку витрат на виробництво в цілому по підприємству

. 3 Методика факторного аналізу собівартості продукції

На собівартість продукції тваринництва впливають комплекс факторів. Найважливішими з них є:

1. спеціалізація і концентрація виробництва;

2. породность худоби та птиці;

. забезпеченість тварин кормами, їх якість і приготування;

. умови утримання і продуктивність худоби та птиці;

. рівень механізації і технологія виробництва;

. організація виробництва і управління.

На підставі вивченої літератури аналіз собівартості продукції буде проводитись за наступними напрямками:

1. аналіз динаміки узагальнюючих показників собівартості продукції тваринництва та факторів її зміни;

2. аналіз собівартості одиниці продукції;

. аналіз структури витрат, її динаміка;