тим, що більшість речовин одночасно діє ще і на больові або інші рецептори слизової оболонки ротової і/або носової порожнин. Так, хлороформ, крім збудження нюхових рецепторів, діє на смакові, чутливі до цукру (звідси солодкуватий присмак хлороформу); багато гостро пахнуть речовини діють, крім нюхових, також на больові і тактильні рецептори слизової оболонки. p align="justify"> Те ж можна сказати і про смакові відчуття. Гострий смак деяких страв пояснюється дією на больові рецептори, різний смак рідкої і крутий каші - неоднаковим дією на тактильні рецептори, а холодного і гарячого м'яса - неоднаковими температурними і особливо тактильними відчуттями (від застиглого жиру, що осідає на слизовій оболонці). До того ж, як правило, всяке роздратування смакових рецепторів супроводжується роздратуванням нюхових. Добре відомо, що тимчасова втрата нюху, наприклад при сильному нежиті, різко порушує смакові відчуття: багато страви або стають позбавленими смаку, або набувають іншого, незвичайний смак. Якщо щільно затиснути ніс і затримати дихальні рухи, покладений в рот цибулю на смак не відрізняється від яблука. У таких же умовах різні цукерки, ягоди, фрукти, втрачають специфічний смак і викликають одноманітні відчуття солодкого, кислого, гіркого або солоного. p align="justify"> При тривалій дії подразника відбувається адаптація смакового аналізатора, іншими словами, його чутливість знижується, причому зазвичай до того виду смакових відчуттів, який викликається даними подразником. Найшвидше відбувається адаптація до солодкого і солоного; до кислого і особливо до гіркого адаптація протікає дуже повільно. Під впливом адаптації з двох однаково солоних або солодких страв, послідовно прийнятих у їжу, друге здається менш солоним або солодким, ніж перше; Адаптацією пояснюється прісний смак нормально посоленого супу, якщо йому передувала солона закуска. Адаптація до солоного підвищує збудливість до солодкого, а адаптація до солодкого підвищує збудливість до кислого і гіркого. Тому після солоною їжі прісна вода здається солодкуватою, а після солодкої - яблуко або апельсин здаються більш кислими. p align="justify"> Чутливість нюхового аналізатора тим вище, чим чистіше повітря. Різке зниження і навіть повне зникнення нюху спостерігається при утрудненому попаданні пахучих речовин в нюхову область слизової оболонки носа, наприклад при нежиті. p align="justify"> Адаптацію нюхового аналізатора можна спостерігати при тривалій дії запахового подразника. По відношенню до багатьох пахучим речовинам досить швидко настає повна адаптація, тобто їх запах перестає відчуватися. Людина перестає помічати такі безперервно діючі подразники, як запах свого тіла, одягу, кімнати тощо По відношенню до ряду речовин адаптація відбувається повільно і лише частково. При короткочасному дії слабкого смакового або нюхового подразника: адаптація може проявитися в підвищенні чутливості відповідного аналізатора. Встановлено, що зміни чутливості та явища адаптації в основному відбуваються не в периферичному, а в кірковійвідділі смакового і нюхового аналізаторів. Іноді, особливо при частому дії одного і того ж смакового або нюхового подразника, в корі великих півкуль виникає стійкий осередок підвищеної збудливості. У таких випадках відчуття смаку або запаху, до якого виникла підвищена збудливість, може з'являтися і при дії різних інших речовин. p align="justify">
Необхідно вміти: 1. Дослідити, чи однакова точність у визначенні точки дотику на різних ділянках шкіри;
. Визначати просторові пороги тактильної рецепції. p align="justify">. Довести в експерименті, що локалізація відчуттів виробляється під контролем інших органів почуттів;
. Спостерігати адаптацію рецепторів до температурного подразнення;
. Визначати локалізацію больових рецепторів і больових точок;
. Визначати смакові відчуття та смакові пороги;
. Довести можливість виконання рухів за рахунок сигналів від пропріорецепторов;
. Довести значення спільної діяльності зорового і рухового аналізаторів для точності рухів. br/>
Робота № 1. Визначення точок дотику
Мета роботи: досліджувати, чи однакова точність у визначенні точки дотику на різних ділянках шкіри.
Необхідно для роботи: випробуваний, чорнило, ручка з пером або чорнильною олівцем, міліметровий папір або лінійка.
Проведення роботи:
1. Хімічним олівцем або пером завдати роздратування на шкіру пальця лівої руки, очі випробуваного повинні бути закриті.
2. Не забираючи пера від шкіри, запропону...
