сів, наявності резервних фондів, станом ринку зерна, зовнішньої торгівлі зерном можна судити не тільки про ефективність функціонування економіки агропромислового комплексу і його окремих галузей, а й про рівень життя харчування населення. p align="justify"> Одне робоче місце при виробництві зерна створює основу діяльності не менше 10 людей в інших галузях економіки. Зернове господарство - це одна з небагатьох базових галузей сільськогосподарського виробництва з відносно швидкою окупністю витрат. p align="justify"> Валовий збір зерна в Російській Федерації в 2009 році склав 108,1 млн.т. (У вазі після добавки), що на 26,5 млн.т. або на 32,6% більше, ніж у попередньому році. Зростання виробництва зерна обумовлений підвищенням врожайності зернових культур і збільшення посівних площ: у 2009 році зернові зернобобові культури були розміщені на площі 46,7 млн. га в 2010году.
.2 Зернові культури, їх класифікація, призначення
Традиційно прийнято розділяти всю зернову продукцію на продовольчу і фуражну. При цьому у складі продовольчих культур виділяють хлібні і круп'яні. p align="justify"> У цілому основні сільськогосподарські культури можна класифікувати по перерахованих групам наступному чином:
Продовольчі хлібні зернові культури:
пшениця;
жито;
Продовольчі круп'яні культури:
просо;
гречка;
кукурудза;
рис;
Фуражні культури:
ячмінь;
овес;
зернобобові культури.
Найпоширенішою культурою в Росії є пшениця, другий культурою з розподілу є жито.
.3 Показники характеризують ефективність виробництва зерна, методика розрахунку
. Урожайність зернових культур, ц/га. p align="justify"> Урожайність = валовий збір: площа
. Продуктивність праці (витрати праці на 1ц зерна, чол/чал). p align="justify">. Собівартість виробництва 1ц зерна, крб. p align="justify"> Собівартість = сума витрат: кількість отриманої продукції
. Валовий дохід і чистий дохід на 1чел/час і на 1га посіву зернових. p align="justify"> Валовий дохід = ВП - матеріальні витрати
Чистий дохід = вартість ВП - собівартість ВП
. Окупність витрат при виробництві зерна,%. p align="justify"> Рівень окупності = (Виручка: собівартість) * 100%
. Прибуток від реалізації зерна в розрахунку на 1ц продукції, грн. p align="justify"> Прибуток = Виручка - собівартість ТП
. Рівень рентабельності виробництва зерна,%. p align="justify"> Рівень рентабельності = (прибуток від продажу зерна: собівартість) * 100%
