Введення
Зерно - стратегічно важливий продукт; від стану зернового господарства залежать продовольча безпека країни, забезпеченість населення хлібом. Зернове виробництво є найбільш великою галуззю сільськогосподарського виробництва. p align="justify"> Зернова галузь має важливе економічне і соціальне значення. Від того, наскільки раціонально вона ведеться, значною мірою залежить ефективність функціонування всього агропромислового комплексу. p align="justify"> Рівень розвитку зернового виробництва визначає не тільки ступінь споживання населенням продуктів харчування з зерна, але і є одним з провідних компонентів в раціоні тварин.
Рішення продовольчої програми в першу чергу залежить від економічної ефективності зернового господарства. Воно є основою створення продовольчого і фуражного фонду країни, предопределяющим фактором розвитку більшості галузей сільськогосподарського виробництва та переробної промисловості. p align="justify"> Крім того, від рівня його розвитку багато в чому залежать економічна стабільність в країні та її продовольча безпека.
В умовах розвитку ринку зерна назріває необхідність по-новому вирішувати багато організаційно-економічні, технічні та технологічні питання ведення зернової галузі в нових умовах господарювання, які повинні бути спрямовані на суттєве збільшення виробництва зерна, зниження його собівартості, поліпшення якості зерна на основі раціонального поєднання інтенсивних факторів виробництва.
Актуальність вирішення зазначених питань, недостатня їх вивченість в умовах переходу зернового господарства на ринкові відносини. При триваючому спаді вітчизняного сільськогосподарського виробництва і зниженні платоспроможного попиту населення, товарні ресурси продовольчих товарів формуються значною мірою за рахунок імпортної продукції, яка, в силу демпінгової політики зарубіжних країн і низького рівня захисту вітчизняних товаровиробників, витісняє їх з внутрішнього ринку шляхом кон'юнктурного маневру.
Це створило об'єктивну необхідність всебічного дослідження процесу виробництва і ринку зерна з метою виявлення резервів збільшення валового збору зернової продукції, підвищення економічної ефективності її виробництва і ринку збуту, що і визначило зміст проведеного дослідження.
У відповідності з метою були поставлені такі основні завдання:
розглянути теоретичні аспекти ефективності виробництва і ринку зерна;
розкрити сутність і методику обчислення показників ефективності виробництва та збуту зерна;
оцінити сучасний рівень ефективності виробництва зерна та кон'юнктуру регіонального ринку зерна;
обгрунтувати основні напрями підвищення ефективності виробництва і реалізації зерна.
Теоретичною та методичною основою д...
