, які отримали нормальну дозу калію. Крохмаль - теж вуглевод, тому і на його вміст у плодах сильно впливає калій.
Але і це не все. Рослини, які отримали достатньо калію, легше переносять засуху і морозні зими. Це пояснюється тим, що калій впливає на здатність колоїдних речовин рослинних клітин поглинати воду і набухати. Бракує калію - клітини гірше засвоюють і утримують вологу, стискаються, відмирають. p> Іони калію впливають і на азотний обмін речовин. При нестачі калію в клітинах накопичується надлишок аміаку. Це може призвести до отруєння і загибелі рослини.
Вже згадувалося, що калій впливає і на дихання рослин, а посилення дихання позначається не тільки на змісті вуглеводів. Чим інтенсивніше дихання, тим активніше йдуть всі окислювальні процеси, і багато органічні речовини перетворюються в органічні кислоти. Надлишок кислот може викликати розпад білків. Продукти цього розпаду - вельми сприятлива середа для грибків і бактерій. Ось чому при калійному голодуванні рослини набагато частіше уражаються хворобами та шкідниками. Фрукти і овочі, що містять продукти розпаду білків, погано переносять транспортування, їх не можна довго зберігати.
Одним словом, хочеш отримувати смачні і добре зберігаються плоди - годуй рослина калієм досхочу. А для зернових калій важливий ще по одній причини: він збільшує міцність соломи і тим самим попереджає вилягання хлібів ...
Калійні добрива
Рослини щорічно витягають з грунту велику кількість калію.
Найдешевше (фактично дармовий) і в той же час прекрасне за якістю калійне добриво - пічна зола. У ній калій знаходиться у вигляді поташу До 2 CO 3 . Склад золи різних рослин далеко не однаковий. Найбільше калію в золі соняшнику - 36,3% До 2 Про (Вміст калію в калійних добривах прийнято перераховувати на K 2 O). У золі дров окису калію значно менше - від 3,2% (ялинові дрова) до 13,8% (березові дрова). Ще менше калію в золі торфу. p> Звичайно, однією золою калійний голод рослин не вгамувати. Самим важливим калійним добривом стали природні калійні солі, в першу чергу сильвініт і каїніт. Сильвініт - дуже поширений мінерал. Його склад позначають формулою m KCl В· n NaCl. Крім хлоридів натрію і калію, в ньому є домішки солей кальцію, магнію та інших елементів. Зазвичай в сильвините 14 ... 18% До 2 O. У каините KCl В· MgSO 4 В· 3H 2 O окису калію менше - 10 ... 12%.
Значну частину природних калійних солей переробляють в технічний продукт - хлористий калій (вміст калію в перерахунку на K 2 O 50 ... 62%). p> З сильвініту хлористий калій отримують методами галургії або флотації. Перший заснований на різній розчинності KCl і NaCl у воді при підвищених температурах. Другий - на різній змочуваності цих речовин. p> Перший метод використовується ширше. При нормальній температурі розчинність хлоридів калію і натрію майже...
