Реферат Формування якості, асортименту та ринок столових нежирним майонезів, что реалізуються в роздрібній торговли

АННЯ обсягів імпорту та експорту майонезної продукції В Україні в 2011-2012 роках, слід відзначіті відсутність Характерними тенденцій. ПРОТЯГ зазначеного періоду в нашу країну майонези актівніше ввезенням, чем Вивезення: ОБСЯГИ імпорту в натуральних Одиниця виміру більш чем удвічі перевіщують ОБСЯГИ Експорт. Позитивною тенденцією відрізняється ДИНАМІКА ЕКСПОРТ майонезної ПРОДУКЦІЇ - Збільшення на 17% в 2009 году на тлі істотного зниженя імпорту (29%) i споживання (9,8%). Одним з факторів, что обумовлюють таку сітуацію, є Закриття в Україні Деяк імпортерамі соусів своих представництв. p align="justify"> У нашу країну майонези імпортують Виробники з прежде 27 країн. При цьом Основними постачальником є ​​Польща - Питома вага імпорту ПРОДУКЦІЇ з цієї країни в загально обсязі імпорту за підсумкамі 2011 року склалось 34%. Значний Частка захи імпортерам з Німеччини (24%), России (20%) та Австрії (9,4%). Більш скромно постачальником є ​​ͳдерланді, Великобританія, Чехія, Ізраїль. Ця структура відображена на рис. 1.2. br/>В 

Рис.1.2 - Структура імпорту майонезу до України по странах-імпортерах за 2011 рік

Україна експортує майонез, в основному, в країни ближню зарубіжжя. Так Найбільший ОБСЯГИ поставок (43,7%) Направляється до Молдова, Дещо менший - у Білорусь (18,3%) i Россию (14,5%). Такоже ЕКСПОРТЕР вітчізняніх майонезів є Грузія (3,7%), Нігерія (3,4%), Словаччина (2,98%) i Вірменія (1,96%). p align="justify"> Аналітики відзначають, что в Данії годину майонезу в Україні Надто багатая. СЬОГОДНІ налічується близьким 140 віробніків цієї ПРОДУКЦІЇ, что свідчіть про неструктурованість прайси. p align="justify"> Учасників вітчізняного прайси умовно можна розділіті на три групи:

В· традіційні олійножірові комбінаті, Які Працюють з РАДЯНСЬКА часів;

В· Нові вітчізняні компании, Які ведуть й достатньо Агресивне маркетингову політику;

В· дрібні Регіональні ФІРМИ, Які НЕ мают ВЛАСНА торгових марок.

За підсумкамі 2011 року лідерамі з виробництва майонезу в Україні були:

ВАТ "Волиньхолдінг" (м. Луцьк), яка входити В компанію Nestle Україна, - 22,4%,

ЗАТ "Львівський ЖК" - 12,5%,

ЗАТ "Марг-Вест" (м. Донецьк) - 10,1%,

ТОВ "Прайм-Продукт" - 5,8%,

"Віктор і К" - 5,7%,

ЗАТ "Чумак" - 5,6%,

ТОВ "Комбінат харчових ПРОДУКТІВ" - 4%,

"Оліс Лтд Фірма" (м. Запоріжжя) - 3,7%,

ЗАТ "Харківський ОЖК" - 3,5%,

Київський МОЗ - 3,4%,

ВАТ "Одеський ЖК" - 3,3%.

В 

Рис. 1.3 - ЛІДЕРИ виробництва майонезу в Україні 2011 року

...