цього способу сушіння є знезараження зернової маси від кліщів і комах: при висоті насипу 4-5 см в умовах Криму вони гинуть практично повністю. p align="justify"> Різновидом повітряно-сонячного сушіння можна вважати перекидання партії зерна Зерномет і зернонавантажувач з одного бунту в іншій. Цей прийом дозволяє швидко знизити фізіологічну активність зернової маси внаслідок її підсушування та охолодження (у разі, якщо температура повітря нижче температури зерна). p align="justify"> Конвективний спосіб сушіння - це спосіб, при якому тепло передається зерну конвекцією від рухомого агента сушіння (підігрітого повітря або суміші його з топковим газами). Агент сушіння поряд з передачею тепла поглинає і видаляє вологу з зерна. За цим способом працюють сушарки різних конструкцій. Теплова сушка зерна в зерносушарках є найбільш продуктивною і технологічно ефективною, хоча і досить дорогої. p align="justify"> При конвективному способі теплопередачі головною технологічною характеристикою є стан шару зерна в процесі його сушіння й охолодження. Шар зерна може знаходитися в нерухомому і в рухомому станах. p align="justify"> При сушінні в нерухомому стані швидкість руху зерна дорівнює нулю, а швидкість руху агента сушіння менше критичної швидкості частинок зернової маси. Цей принцип використовують в жалюзійних, лоткових, стелажних, камерних сушарках періодичної дії і в установках для активного вентилювання. Основні параметри таких сушарок: температура агента сушіння 35-40 В° С, тобто нижче гранично допустимої температури нагріву зерна і насіння, знімання вологи 0,5-1,5% за 1 год, витрата теплоти 8000-20000 кДж на 1 кг испаренной вологи . Сушарки цього типу мають низький ККД і не забезпечують необхідну рівномірність сушіння. p align="justify"> При сушці в рухомому стані швидкість руху зерна більше нуля, а швидкість агента сушіння менше критичної швидкості частинок висушується зернової маси. Цей принцип покладено в основу роботи шахтних, рециркуляційних, барабанних сушарок безперервної дії. Температура агента сушіння в цих сушарках висока, а витрата теплоти складає всього 5000-6000 кДж на 1 кг испаренной вологи. Вони забезпечують швидку і рівномірну сушку зерна і насіння. br/>
. Типи зерносушарок і технологія сушіння
У сільському господарстві в основному застосовуються шахтні і барабанні зерносушарки, які працюють як автономно, так і входять до складу зерносушильних комплексів КЗС. На хлібоприймальних підприємствах також використовуються високопродуктивні рециркуляційні сушарки
Технологія сушіння зерна в шахтних зерносушарках.
У сільськогосподарському виробництві для сушіння зерна та насіння найбільш широко використовуються високопродуктивні шахтні зерносушарки СЗШ-8, СЗШ-16 і СЗШ-16А.
Сушильна камера сушарок являє собою, вежу, у якої висота в кілька разів перевищує розміри сторін поперечного перерізу. Шахтні сушарки є устано...
