При t=(4 ± 2) ° С 30 діб при t мінус 18 ° С86Масса сирна 18% з брусницею, 90 гр, п/пл5 сут. При t=(4 ± 2) ° С 30 діб при t мінус 18 ° С87Масса сирна 18% з чорницею, 90 гр, п/пл5 сут. При t=(4 ± 2) ° С 30 діб при t мінус 18 ° С88Сиркі 4,5% з ваніліном, 100 гр, фольга3 суток89Сиркі 4,5% з родзинками, 100 гр, фольга3 суток90Масло «Качугского» 80%, 0, 2 кг, фас., фольгаСм. прімечаніе91Масло «Селянське» 72,5%, весовоеСм. прімечаніе92Масло «Селянське» 72,5%, 0,2 кг, фас., фольгаСм. прімечаніе93Масло «Шоколадне» 62%, 0,1 кг, фас., фольгаСм. прімечаніе94Крем твороженний «Молочний десерт» 6%, 0,2 кг, п/ст5 суток95Крем твороженний «десертний» з ваніліном 6%, 125 кг, п/ст10 суток96Крем твороженний «десертний» з чорницею 6%, 125 кг, п/ст10 суток97Крем твороженний «десертний» з ананасом 6%, 125 кг, п/ст10 суток98Крем твороженний «десертний» з персиком 6%, 125 кг, п/ст10 суток99Паста твороженной «Сирок з абрикосом» 6%, 150 гр, п/ст10 суток100Паста твороженной « сирок з полуницею »6%, 150 гр, п/ст10 суток101Паста твороженной« Сирок з вишнею »6%, 150 гр, п/ст10 суток102Творог 5%« Байкальський », 250 гр, п/ст3 суток103Творог 5%« Байкальський », 0 , 5 кг, п/пл3 суток104Творог 5% фас., 0,2 кг, фольга3 суток105Творог 2% нежирний, ваговій, 15 кг3 суток106Творог 2% нежирний фас., ваговій, 0,2 кг., фольга3 суток107Творог знежирений, ваговій, 15 кг3 суток108Творог знежирений., ваговій, 0,2 кг., фольга3 суток109Сиворотка, 1,0 л, п/п5 суток110Сиворотка Окрошковий, 1,0 л, п/п5 суток111Напіток сироватковий з соком граната «Біо-ритм» 450 гр, ПЕТ, бут.21 суток112Напіток сироватковий з соком яблуком «Біо-ритм» 450 гр, ПЕТ, бут.21 суток113Напіток сироватковий з соком грейпфрута-ананаса «Біо-ритм» 450 гр, ПЕТ, бут.21 суток114Продукт молочний складовою згущений з цукром, 8, 5%, 0,3 кг, дой-пак3 месяца115Коктейль шоколадний «Какао з молоком» 1,5%, 450 гр, ПЕТ-бут.10 суток116Коктейль молочний кави «Мокко» 450 гр, ПЕТ-бут10 суток117Пудінг сироватковий з вершками з соком « черешня »3,5% 125 гр, п/ст7 суток118Пудінг сироватковий з вершками з соком« чорна смородина »3,5% 125 гр, п/ст7 суток119Пудінг сироватковий з вершками з соком« червоний апельсин »3,5% 125 гр, п/ст7 суток120Сичужний м'який без дозрівання Сир Адигейський, 45% 25 діб
2. Характеристика сировинної зони
Таблиця 1. Сировинна зона підприємства
№ п / п Найменування районів і поставщіковКолічество поставляється молока (фактична вага) на добу, кгДальность доставки км1ООО «Лугове» Іркутська область Іркутський район с. Хомутово8370362ОП ВАТ ІМЖК д. Ширяєва Іркутська область Іркутський район д. Шіряево3400503ОП ВАТ ІМЖК с. Олонкі Іркутська область Боханского район с. Олонкі68801104ООО «ім. П.С. Балтахінова »Іркутська область Боханского район с. Тараса43861305СХПССПК «Боханского молоко» п. Бохан101471506Молокопріемний пункт м. Зіма119082907Молокопріемний пункт д. Красноярд. Качуг139002708Молокопріемний пункт п. Баяндай50351409Молокопріемний пункт п. Кутулік870620010ФГОУ ВПО ІГСХ м. Іркутськ п. Молодежний2504, 511ІП Помазкіна Республіка Бурятія с. Кабанск380037012СПОК «Кабанский» Республіка Бурятії п. Кабанск380037013ОАО «Вершина» Боханского район с. Вершіна300014014ООО «Відродження» Іркутський район с. Півоваріха37931515ОАО «Барки» Іркутський район с. Хомутово42853616СХПК «Тиретском» Заларінскій район с. Ханжіново3200260Ітого101365
За даними таблиці к...
