одуктів має становити не менше 85 кг на душу населення. Як показує практика розвинених країн, інтенсивний розвиток свинарства дозволяє значною мірою виконувати поставлені завдання. Ця галузь завдяки біологічним особливостям свиней (багатоплідність, всеїдність, скоростиглість і високий вихід їстівної частини туші) дозволяє швидко нарощувати виробництво дешевого і якісного м'яса. Не випадково в світовому виробництві м'яса свинини займає перше місце, питома вага її становить майже 40%.
1.1 Особливості організації вирощування молодняка свиней
Вирощування ремонтного молодняку ??- обов'язкова частина роботи з удосконалення стада свиней. Високу продуктивність маток і кнурів вдається утримувати з року в рік тільки в тому випадку, якщо стадо ремонтують за рахунок правильно вирощених і здорових свинок і кнурців, отриманих від кращих по продуктивності тварин.
Залежно від спеціалізації господарства або ферми існують різні цілі і методи комплектування маточного і хрячьего стада.
Племінні господарства і ферми. На племінні цілі господарства відбирають і вирощують велику частину отриманого молодняку. Головними критеріями відбору є стан здоров'я і розвиток.
Частина вирощеного молодняку ??залишається для ремонту власного стада, решта поголів'я продається в пользовательних господарства.
На саморемонт (для заміни вибуває з причин бракування поголів'я основного стада) треба відбирати і вирощувати молодняк від провідної групи маток і кнурів. З цієї групи надлишки молодняка, придатного для відтворення, масою приблизно по 100 кг продаються на товарні ферми.
Від решти маток класної групи весь добре вирощений молодняк продають, причому вигідніше реалізовувати свиней після їх оцінки за власною продуктивністю на вирощуванні (за швидкістю зростання, оплаті корму і м ясності). Цю оцінку можна навести по-I ледве досягнення свинками маси не менше 90, хрячков - 100 - 120 кг.
На племфермах склалося два способи вирощування ремонтного молодняку ??в залежності від рівня племінної роботи в стаді.
Перший спосіб - традиційний. Суть його в тому, що від маток з високою продуктивністю (не менше 9-10 поросят в гнізді при відлученні в 2 міс) відбираються всі здорові, нормально складені свинки і хрячки, спільно вирощуються в спеціальному приміщенні групами по 25-30 голів у станку.
Після цього в чотиримісячному віці їх розділяють за статтю та вирощують роздільно на рівні приросту 500-550 г / добу до відбору на продаж або для саморемонта. При такому методі свинки досягають 120 кг і більше у віці 9-10 міс, а хрячки в 10-11 міс важать 140-150 кг і остаточно відбираються на злучку. Спосіб змісту групової станково-вигульний або вільно-вигульних при дворазовому годуванні, влітку популярно утримання молодняку ??в таборах.
На відтворення молодняка відбирають з розрахунку 60-80% до поголів'ю маток і кнурів і після злучки переводять в проверяемое стадо. Після першого опоросу маток і оцінки відтворювальних здібностей кнурів за перший рік їх використання половину кращих з перевірених свиней переводять в основні.
Цей спосіб вирощування вважається помірним і зводиться до того, що свині досягають оптимальної маси для запліднення у віці повного статевого ...
