"> Найменування матеріалаНорми расходаЦена за одиницю, руб.Сумма, руб.Говядіна1 / с Свинина жирна Свинина нежирна Сіль поваренная20 40 40 2,5305 220 267 1261 00 8800 1068 0 30Ітого25610Транспортно-заготівельні витрати 1-5% 768,3 Всього 26378,3
1.1.2 Розрахунок вартості допоміжних матеріалів
У витрати по цій статті слід включати вартість необхідних для виробництва продукції допоміжних матеріалів, таких, наприклад, як спеції, консерванти і т.д.
Вартість допоміжних матеріалів розраховується за формулою:
, (1.3)
де i - найменування допоміжних матеріалів; - кількість видів допоміжних матеріалів; i - норма витрати на одиницю продукції допоміжних матеріалів i - го найменування, шт.;
Ц i - ціна придбання одиниці допоміжних матеріалів i - го найменування, руб.
Розрахунок вартості допоміжних матеріалів представляється у таблиці 1.2 - Розрахунок вартості допоміжних матеріалів.
Столична в / с
Найменування покупних комплектуючих виробів і полуфабрікатовНорма витрати на одиницю продукцііЦена за одиницю, руб.Сумма, руб.Нітріт натрію Пере чорний цукор коріандр6, 0г 85г 110г 55г.28 165 34 5201, 14 липня 3,7 28 , 6Ітого48Транспортно-заготівельні витрати 1-5% 1,5 Всего49, 5
Сосиски сирі
Найменування покупних комплектуючих виробів і полуфабрікатовНорма витрати на одиницю продукцііЦена за одиницю, руб.Сумма, руб.Перец чорний Перець запашний Часник свіжий Цукровий пісок коріандр100г 50г 50г 200г 50г165 165 175 34 5201 6,5 8,25 8 , 75 6,8 26Ітого66, 3Транспортно-заготівельні витрати 1-5% 2Всего 68,3
1.1.3 Визначення витрат на електроенергію
Розрахунок витрат на енергію на технологічні потреби проводиться на основі даних додатку 6. Розрахунок витрат проводиться як добуток норми витрати електроенергії на вартість 1 кВт, рівний 3,2 руб.
Таблиця 1.3 - Розрахунок витрат на енергію на технологічні потреби
Столична в / с
Найменування Одиниця ізмереніяНорма расходаЦена за одиницю в рубляхСумма в рубляхЭлектроэнергияКВт12633, 24041,6 Сосиски сирі
Найменування Одиниця ізмереніяНорма расходаЦена за одиницю в рубляхСумма в рубляхЭлектроэнергияКВт14783, 24729,6
1.1.4 Розрахунок заробітної плати виробничих робітників
До складу заробітної плати виробничих робітників включаються виплати за фактично виконану роботу відповідно тарифними ставками і розцінками, тобто основна і додаткова заробітна плата.
Основна заробітна плата (З осн) являє собою суму заробітної плати за тарифом та преміальних виплат робітникам.
Заробітну плату за тарифом визначають за формулою:
(1.4)
де I СРЧ - середньогодинна тарифна ставка, руб.;
Т В - трудомісткість виконання робіт, ч.
Величина преміальних виплат виробничим робочим визначається за формулою
(1.5)
де К - коефіцієнт преміальних виплат
ЗПТ -...
