н, підвищенні їх продуктивності. При нестачі калію в організмі сповільнюється зростання, погіршується апетит, спостерігається атаксія, порушення серцевої діяльності, загальна слабкість, судоми і параліч. p align="justify"> Надлишок калію гальмує процеси біохімічного синтезу, а також зменшує число серцевих скорочень, викликаючи так зване "калієве гальмування". Тривале надлишкове споживання калію порушує також відтворювальну функцію і викликає порушення обміну магнію, особливо при нестачі натрію. p align="justify"> Провідна роль у підтримці осмотичного тиску в клітинних рідинах і кислотно-лужної рівноваги організму належить натрію. Спільно з калієм він підтримує в нормі діяльність серцевого м'яза, бере участь у процесах нервово-м'язової збудливості. Ферментативні процеси в мітохондріях і ядрі можуть відбуватися тільки за наявності натрію. Іони натрію активізують амілазу, фруктокінази, холіноестеразу і гальмують дію фосфорилази. Беручи участь в енергетичному обміні, він стимулює його, і виявляє стимулюючу вплив на організм молодняку ​​при технологічному стресі. p align="justify"> Дослідження В.А. Кокорева показали, що при вмісті натрію в раціоні супоросних маток в кількості 17,7 г і співвідношенні його до калію, рівному 0,62, спостерігається збільшення кількості поросят при народженні на 21,96%. p align="justify"> Недолік натрію призводить до зниження буферности крові і гальмує окислювальні процеси. При споживанні тваринами кормів, бідних натрієм, у них спостерігають перекручення апетиту, гальмування зростання (у молодняку), зниження надоїв і жирності молока, порушення репродуктивної функції. Недолік натрію може бути викликаний надлишком калію в раціонах. p align="justify"> Недолік натрію в кормах може бути заповнений додатковим введенням в раціон кухонної солі. При цьому, однак, необхідно пам'ятати, що надлишок натрію позначається на організмі також шкідливо, як і недолік. У разі гострого отруєння у тварин відзначають сильну спрагу, часті сечовипускання, блювоту, ціаноз слизових оболонок, порушення дихання; можливий смертельний наслідок. p align="justify"> Магній в значній кількості (більше 60%) знаходиться в кістках і зубах, міститься також в м'яких тканинах і клітинної рідини.
Він активізує майже всі ферменти, що переносять фосфатні кислоти, яка необхідна для активації ряду ферментів.
Недостатність хлору в звичайних умовах малоймовірна, оскільки потреба в ньому тварин значно менше, ніж в натрії. Явища хлорного недостатності були отримані лише в дослідах на курчатах при згодовуванні їм синтетичного, практично позбавленого хлору раціону. Недостатність виявлялася в гальмуванні зростання, зниження електролітів у плазмі, дегідратації крові і паралічах, що призводять до загибелі. p align="justify"> В організмі тварин сірка надає пряму дію на освіту сірковмісних амінокислот - метіоніну, цистину, цистеїну та ін Вона входить до складу вітамінів (Бітінія і тіаміну) і гормону інсуліну. Атоми сірки - фізіологічно активні елементи в молекулі протеїну, вони стабілізують структуру білка. p align="justify"> Сірка покращує переварювання целюлози і підтримує біосинтез вітамінів групи В.
При нестачі сірки в раціонах у тварин відзначають втрату апетиту, сльозотеча, слинотеча, загальну слабкість, нерідко загибель.
Надлишок в раціоні неорганічної сірки у поросят призводить до затримки росту, рахіту, гастроентериту; у дорослих тварин надлишок сірки легко виводиться через нирки.
В.А. Дістерло з використанням літературних даних вказує на той, що введення в раціон підсвинків порошкової сірки в кількості 0,1 г на 1 кг живої маси протягом 2-х місяців сприяло збільшенню приростів живої маси на 3,79 - 7,89 кг у дослідних групах по порівнянні з контрольною. При цьому відзначалося поліпшення стану гематологічних показників крові і поліпшення якості м'яса. p align="justify"> До мікроелементів належать залізо, кобальт, цинк, марганець, йод, мідь, фтор та ін Вони містяться в організмі від сотих до мільйонних часток відсотка.
Залізо - складова частина білків, серед яких найбільш важливими є гемоглобін крові (60-70%), міоглобін м'язової тканини (3-5%), трнсферін плазми крові, феритин і деякі ферменти (каталаза, пероксидаза , цитохромоксидаза та ін.) У тканинах легенів атом заліза в молекулі гемоглобіну здатний мобільно пов'язувати кисень і, таким чином, задовольняти потребу в ньому організму. Залізо відіграє велику роль у процесах тканинного дихання і живлення, сприяючи тим самим збільшенню живої маси та збереженості молодняку. p align="justify"> Нестача заліза в кормі призводить до розвитку анемії, яка часто відзначається у поросят. Симптоми анемії: схуднення, затримка росту і знижена імунобіологічна реактивність, перекручення апетиту, проноси, бідний волосяний покрив, зниження репродуктивних функцій (у дорослих). p align="justify"> Численні д...
