омбіназа, під дією якої протромбін перетворюється в активний тромбін, а також ферменти ліпазу, лецитиназу, актомиозинаденозинтрифосфотазу, фосфоглюкомутази. Кальцій бере участь у регулюванні м'язової і нервової діяльності, стабілізує трипсин і гальмує функції еналази та ін
Іони кальцію зміцнюють захисні функції організму, знижуючи клітинну проникність і підвищуючи фагоцитарну активність лейкоцитів.
Численні дослідники зазначають позитивний вплив кальцію на продуктивність тварин. Використання мінеральної підгодівлі тваринам, збагаченої дикальцийфосфат, сприяє підвищенню перетравності поживних речовин корму, використання організмом азоту, кращому росту тварин. Порушення фосфорно-кальцієвого обміну негативно позначається на зростанні молодняку, заплідненості, плодючості, молочності маток і якості насіння виробників. p align="justify"> Вплив кальцію на організм залежить від його рівня в раціоні. Великі дози негативно впливають на продуктивність тварин. Так, встановлено відставання в рості 6-8-тижневих поросят при підвищених дозах кальцію в раціоні. Фізіологічними дослідами Концевенко В.В. виявлено, що при підвищенні вмісті кальцію в раціоні до 2% знижуються коефіцієнти перетравності сухої речовини корму на 3%, сирого протеїну на 3,5%, що безумовно викликає зниження приросту живої маси. Надівши Р. та К'нев Д. відзначають, що в період відгодівлі свиней збільшення рівня кальцію і фосфору в 2 рази негативно позначилося на зростанні (на 8%) і оплаті корму - на 5-8%. p align="justify"> Обмін кальцію взаємопов'язаний з обміном інших мінеральних речовин: фосфору, магнію, цинку, калію і заліза.
Фосфор входить до складу опорної тканини, складних білків, жирів і вуглеводів. З'єднання, що містять фосфор, активізують ферментативні процеси, беруть участь в окислювальному фосфорелірованія, входять до складу ряду ферментів. За участю фосфору протікає більше десяти різних функцій організму. Фосфор міститься в кожній живій клітині. Він пов'язаний з міжклітинних обміном вуглеводів, скороченням м'язів і процесами виведення кальцію з організму. Фосфор - активний каталізатор і стимулятор ефективного використання корму. Він бере участь у всмоктуванні, транспортуванні і в обміні органічних поживних речовин в організмі, а також у поділі клітин і в ростових процесах, значною мірою впливає на якість м'яса. p align="justify"> Численні досліди підтверджують виключно важливу роль фосфору в засвоєнні азотистих речовин. Добавка в дефіцитні по фосфору раціони тварин мінеральних фосфатів незмінно підвищує використання азоту в залежності від умов досвіду від 5 до 23%. p align="justify"> Нестача фосфору в раціонах тварин викликає у них погіршення загального стану, збочений апетит і кісткові захворювання (рахіт, остеомаляція). При хронічному недоліку фосфору спостерігається порушення обміну речовин, зниження продуктивності, плодючості, збільшення прохолостов. Фосфорне голодування зазвичай завершується зниженням здатності організму засвоювати корм, демінералізацією. При цьому погіршуються вгодованість і здоров'я тварин. Обмін енергії, що лежить в основі життєдіяльності організму тварини, неможливий без участі фосфорної кислоти. p align="justify"> Важливою властивістю фосфору є вплив його на перетравність деяких речовин. Так, В. Fuchs and Оthers встановили, що добавки мінерального фосфору до раціонів для тварин на відгодівлі підвищують коефіцієнт перетравності сирого жиру, сирої клітковини, кальцію, фосфору і магнію. p align="justify"> Встановлено, що згодовування свиноматкам фосфатидів в останні тижні поросності відбивається на їх крупноплодности, зростанні й схоронності отриманого приплоду, на загальному стані свиноматок після відлучення від них поросят.
У той же час велике збільшення вмісту фосфору в раціоні тварин може негативно позначитися на використанні інших елементів. Так, при збільшенні вмісту фосфору в раціоні молодняку ​​на 20% понад норму відзначена тенденція до деякого зниження ступеня використання кальцію, а також до зниження використання самого фосфору. Надлишок його викликає зниження вмісту кальцію безпосередньо в скелеті. p align="justify"> Калій в основному сконцентрований в клітинах (97-98%), причому наіболшее його кількість знаходиться в м'язах (особливо серця), тканинах мозку і еритроцитів крові. Він бере активну участь у регулюванні осмотичного тиску в рідинах організму, в порушенні нервової та м'язової тканин, нормалізує серцеву діяльність, поліпшує перетравність і обмін поживних речовин. Калій діє як активатор багатьох ферментів (піруваткінази, фруктокінази, фосфофруктокинази); є одним з головних катіонів клітинної середовища, що підтримують кислотно-лужну рівновагу в організмі тварин; знижує проникність кровоносних судин. p align="justify"> Ряд учених виявили участь калію в посиленні неспецифічної резистентності та активації білкового обміну в організмі твари...
