Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Розрахункова частина механічного устаткування підприємств громадського харчування

Реферат Розрахункова частина механічного устаткування підприємств громадського харчування





Конусні картофелеочістітельной машини мають робочі органи у вигляді обертових шорстких усічених конусів (а). Якщо використовується абразивний матеріал, конусну абразивну чашу встановлюють на металеву основу. На нижній стороні робочих органів картофелеочістітельной машин періодичної дії розташовані вертикальні лопаті для видалення відходів.

У картофелеочістітельной машинах безперервної дії застосовуються роликові робочі органи у вигляді усічених конусів (в), виконаних з абразивного матеріалу і встановлених в Відповідно з діаметрами.

Також можуть використовуватися циліндричні ролики, поверхня яких покрита гнучкою ниткою (Щітками). Ці робочі органи застосовуються для очищення поверхні бульб при обробці термічним способом.


В 

картофелеочістітельной машини періодичної дії

До дисковим картофелеочістітельной машин відносяться машини МОК - 150, МОК - 300, МОЛ - 100, Мооля - 500М, та інші. Крім того, картофелеочістітельной машини з дисковими робочими органами випускають багато закордонні фірми.

Принцип дії картофелеочістітельной машин з дисковими робочими органами однаковий і може бути розглянутий на прикладі машини МОК - 150.

картофелеочістітельной машина МОК - 150 (Рис.2) складається з робочої камери, завантажувального і приводного пристроїв, розвантажувального люка, пульта управління і станини.

Машина складається з робочої камери, завантажувального і приводного пристроїв, розвантажувального люка, пульта управління і станини. Робоча камера 12 машини виконана у вигляді пустотілого циліндра, на вертикальних стінках якого закріплений циліндр 9 з отворами. Зверху робоча камера закрита завантажувальним лотком 10, через вікно якого подаються овочі для очищення. Робочим органом машини служить обертається металевий диск 6, на верхній площині якого укріплений абразивний диск 7 з хвилями 13. На нижній стороні диска є дві лопаті 5, призначені для просування очисток (мезги) до зливного патрубку 4. Робочий орган укріплений на вертикальному валу 14. Вал обертається в двох підшипниках 15. Обертання вертикального валу передається від електродвигуна 2 через знижувальну клиноременную передачу 3. Для вивантаження очищеного продукту з робочої камери передбачений розвантажувальний люк 8, закривається відкидною дверцятами. p> Міцне прилягання дверцят до корпусу машини забезпечується спеціальним ущільнюючим запором з ексцентриком. Подача води в робочу камеру здійснюється через завантажувальний лоток допомогою ніпеля 11, до якого вода подається через гнучкий гумовий шланг. Для зливу води і відходів на зливний патрубок надаватися шланг 16, по якому мезга зливається в трап.

Електродвигун встановлений вертикально на станині 1, яка за допомогою болтів закріплена на фундаменті висотою 100 мм над рівнем підлоги. p> Збоку корпусу, поряд з завантажувальним лотком, змонтований пульт управління, на якому розміщені кнопки Пуск і Стоп. br/>

Рис. 2

В 
В 

Принцип дії. При включенні електродвигуна обертання через клиноременную передачу передається вертикальному робочому валу, а від нього робочому органу. Бульби, що надходять у рабочею камеру, залучаються під рух робочим органом і під дією відцентрової сили переміщаються від центру до стінки. При цьому між бульбою і абразивної поверхнею робочого органу виникає сила тертя, спрямована в протилежний бік від відносного руху, внаслідок чого бульба закручується навколо власної осі, прослизає, і його шкірка здирається мікрозубцамі абразивної поверхні. Одночасно бульби повертаються, перекочуються, що забезпечує зіткнення бульб з шорсткими поверхнями робочого органу і стінок. Стикаючись з похилою частиною робочого органу - хвилею, внаслідок отриманого поштовху бульби піднімаються вгору, а на їх місце надходять інші бульби. Потім бульби скочуються вниз, на робочий орган. Мезга змивається водою. p> картофелеочістітельной машини МОК - 300 і МВО - 100 по пристрою і принципу дії аналогічні МОК-150, але відрізняються від неї габаритними розмірами, потужністю електродвигуна і деякими конструктивними особливостями. p> картофелеочістітельной машина Мооля-500М. Призначена для очищення картоплі, моркви та цибулі. По пристрою і принципу дії аналогічна МОК-150. Особливість конструкції - застосування в якості робочого органу промислового шліфувального абразивного круга. Для підйому бульб на робочому органі змонтовані накладні металеві хвилі. Патрубок для відводу мезги встановлений зовні робочої камери.

картофелеочістітельной машини Мооля - 250/125 мають таке ж призначення і принциповий пристрій, що і машина Мооля - 500М, але відрізняються від неї габаритними розмірами, потужністю електродвигуна і деякими конструктивними особливостями. p> картофелеочістітельной механізм УММ - 5 (Рис.3).

В 

Овощеочістітельний механізм УММ-5 приводиться в дію універсальним приводом УММ-ПС (УММ-ПР). Він являє собою корпус 1, верхня частина якого, виконана у вигляді пустотілого циліндр...


Назад | сторінка 3 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Пресова частина папероробної машини з розробкою гранітного валу для виробни ...
  • Реферат на тему: Синхронні машини. Машини постійного струму
  • Реферат на тему: Проект модернізації робочого обладнання землерийно-транспортної машини
  • Реферат на тему: Система регулювання глибини робочого обладнання мобільного машини з відцент ...
  • Реферат на тему: Виконання тягових розрахунків і продуктивності машин на прикладі аеродромно ...