, так і на португальському, а в побуті нерідко використовуються мову гала (галісійсько-португальська) і ес-тремадурскій (Зникаючий мову навіть у межах цієї області). p> Кухня. Хамон Іберіко (іберійських шинку) - по праву можна вважати символом Естремадури. На чудових пасовищах регі-вона пасуться на свободі кращі породи Іберійських свиней. Регі-ональних продукти мають свою власну торгову марку якості визнану по всій Іспанії (Dehesa de Extremadura). Оливкова олія і чудове різноманітність маслин є другим основним продуктом Екстремадури.
Вален-сійци
Валенсія
"У нас 365 свят у році", - жартують в Іспанії. Але валенсийци примудрилися всіх переплюнути: щорічно вони відзначають більше 600 народних свят. Великі міста і маленькі села мають свої коронні торжества - карнавали, ходи і вогненні феєрії.
Маври і християни. Один раз на рік, у квітні, в Найтихіший валенсийском містечку Алькой трапляється війна. Городяни, воруженние сокирами, піками, рушницями і мушкетами, заповнюють вулиці і починається даний кінець світу. Такі свята про-ходять у різних містечках Валенсійського Співтовариства в протягом усього року, але в Алька це свято досягає найбільшого блиску. З допомогою молитви Святому Георгію в 1276 р. Іспанське військо здобуло поруч з цим містечком героїчну перемогу, представлення якої і розігрується тут щороку.
Муішеранга - свято вуличних танців з показом гімнастичних пірамід, що проходить 7-8 вересня в Альхемесі на честь Діви Здоров'я.
Фальяс. Він триває з 13 по 20 березня. У ці дні Валенсія перетворюється на справжній круговорот різнокольорових
Муішеранга - це більше ніж артистичний акробатичний танець. Це зібрання давніх хореографічних традицій величезною пластичності, ілюструють різні фігури і форми. Він має релігійний дух. p> Валенсійці знають тисячі способів приготування одного тільки рису. У ресторанах вам запропонують свіжу рибу, дари моря, овочі, дичина, фрукти - І все це приготують за старовинними рецептами. Запивати це смакота рекомендується якісними Валенсійського винами або напоєм орчата, якій славиться місто Альборо. Головними своїми стравами валенсийци називають паелью і фідеуа. Паелья - той же плов, але не такий благородний, як у всіх народів, а з безліччю добавок - з мідіями, креветками, овочами, рибою, куркою, кролятиною. Першість у винаході паельї у валенсийцев оскаржують жителі Андалусії і марокканці. А от з
тим, що фідеуа придумана саме у Валенсії, не сперечається ніхто. Фідеуа - це дрібні макарони типу ріжків, зварені в бульйоні з дрібної риби і морепродуктів, їх перемішують з шматочками риби-риса, креветок і смаженої каракатиці.
Раса
Регіон
Народні свята
Відмінні культурні особливості
спалахів, в центрі якого знаходяться "Фальяс" - гігантські фігури з пап'є-маше, наповнені гострою і часом нещадної сатирою. Кожна з майже 300 фігур представляє сценку з життя іспанського суспільства, автори якої висміюють те чи інше явище, що не забу-вая і самих себе. 17 березня, в місті насту-Пает затишшя на кілька годин, під час Ofrenda de Flores, коли дівчата і жінки в національних нарядах прикрашають розкіш-ними квітами фасад церкви Десампарадос. Однак благоговійно захоплена тиша триває недовго. Кульмінація свята настає опівночі напередодні дня святого Йосипа (19 березня), коли в Старому місті починають безперервно марширувати аматорські оркестри. А на світанку, коли сили учасниць вже під кінець, лунають гарматні залпи. Від усього багатства після ночі вогнів щорічно залишається гора попелу і лише одна лялька. Найцікавіша по народному рішенням уникає загальної долі і переселяється в Музей фальяс.
Ла-ТоматГєна - помідорна баталія, що проходить щорічно в місті Буньоль, надалеко від Валенсії. Кожну останню середу серпня (у цьому році 29 серпня) на вулиці міста виходять близько 20 - 30 тисяч чоловік, з одного єдиною метою - закидати один одного помідорами. На Томатіну приїжджають з усіх кінців Іспанії, а також туристи з усього Світу. Фестиваль офіційно проводиться тут з 1961 року, і за весь час не було жодного постраждалого в баталіях.
Мур-сійци
Мурсія
30 квітня - 5 травня свято на честь Віра Крус у Каравака-де-ла-Крус.Театралізованное подання на тему МАВ-рів і християн, і знамениті В«кабальос дель виноВ» - ло-Шаді в чудових попонах, нав'ючені бурдюками з вином, урочисто супроводжуються до замку.
1 вересня - Свято Пороха в Арчене. Включає в себе піротехнічні ефекти, виступи фольклорних колекти...
