>
2
- Мийка
1
1
- Фасовка і зважування
1
6
- Вакуумирование
3
3
- Упаковка в дека
-
1
- Забивання морозильного апарату
2
1
- Звільнення дек
-
1
- Збірка картонних ящиків і наклейка етикеток
-
1
- Заповнення контрольних талонів і укладання їх в ящик
-
1
- Укладання пакетів в ящик
-
1
- Обв'язка картонних ящиків дротом
-
1
Разом
29 чол.
3.3. Опис устаткування, що до лінію.
3.3.1. Бункер для зберігання сировини
Рибу до обробки будуть зберігати у воді в співвідношенні Вј відповідно. Тоді обсяг бункера буде складатися з обсягу риби та обсягу води з урахуванням коефіцієнта використання бункера (0,8). Час зберігання риби-сирцю в бункері 2,5 години. p> m Р.Н. = 844,5 кг/м 3 - середня насипна маса риби-сирцю.
V p = m p / m Р.Н. = 11925/844.5 = 14,12 м 3 - обсяг риби-сирцю.
m p - маса риби-сирцю.
р в = 999,8 кг/м 3 - Щільність води. p> V p = m в/ р в = 79200/999, 8 = 79,2 - об'єм води.
m в - маса води.
V б = (V р + V в ) В· 1,2 = (14,12 +79) В· 1,2 = 111,5 м 3 - об'єм бункера для зберігання риби-сирцю.
l б = 8,6 м - довжина бункера.
h б = 3.6 м - висота бункера.
a б = 3,6 м - ширина бункера.
3.3.2. Філетіровочні машина ІФА - 101
Технічні характеристики:
- розміри оброблюваної риби, мм: 280-700
- продуктивність, риб/хв: 20-25
- потужність електрод...
