их камер 17Вентіляціонная припливна камера120Електрощітовая 18Ітого 65
. 12 Визначення загальної площі проектованого підприємства
Після проведення всіх розрахунків площ приміщень, що входять до складу проектованого підприємства, складаємо зведену таблицю складу площ приміщень для визначення площі всієї будівлі. Отримана вході розрахунку площа - основа для компонування проектованого підприємства.
Таблиця 3.43 - Площа проектованого підприємства
Найменування функціональної групи і помещеніяПлощадь, м2расчетнаякомпоновочнаяДля посетітелей146,5Проізводственние92Для приймання і зберігання продуктів (складські) 12Служебние і битовие20Техніческіе 37Ітого 307,5324 конкурентоспроможність товарообіг дохід окупність
4. Архітектурно-будівельна частина
Архітектурно-будівельний розділ дипломного проекту є логічним продовженням технологічного розділу і вирішує питання загальнобудівельного і сантехнічного проектування.
Метою даного розділу є на базі технологічного розрахунку (вибраного переліку машин, устаткування і пристосувань; їх розмірних параметрів; розрахункового числа обслуговуючого персоналу; даних за розрахунком площ виробничих і підсобних приміщень??) Обгрунтувати поверховість будівлі і габаритні розміри приміщень, підібрати будівельні матеріали та конструкції.
Проект являє собою одноповерхова будівля. Ділянка під будівництво примикає до будівлі управління, і одна стіна у цих організацій є спільною. Об'єкти, що обмежують за санітарно - екологічним вимогам проектування підприємства громадського харчування на даній ділянці відсутні. Проектування підприємства громадського харчування здійснюватися з урахуванням кліматичних, екологічних, гідрогеологічних, національно-побутових та інших місцевих умов конкретних районів будівництва. При проектуванні керувалося СНиП «Будівельна кліматографія і геофізика».
Основні характеристики ділянки будівництва:
· Нормативна швидкість напору вітру - 0,3 кг/м;
· Нормативні вага снігового покриву - 0,5 кг/м;
· Нормативна глибина промерзання - 0,8 м;
· Рельєф ділянки забудови рівний;
· Ухили поверхні до 1%.
територія не затоплюється поверхневими і зливовими водами.
Підземні води не розкриті до глибини 12,0 м.
Фасади проектованої будівлі повинні бути поштукатурити. Скління будівлі проводиться склопакетами під замовлення.
Благоустрій території вирішено з урахуванням факторів існуючої забудови і передбачає виконання наступних робіт:
1. пристрій тротуару;
2. пристрій клумб;
. художнє підсвічування фасадів будівлі.
У будівлі проектується обробка по нижченаведеної схемою.
Обідній зал: стеля - навісний гіпсокартонний стелю, побілений, стіни - декоративна штукатурка, підлоги мозаїчні. Гарячий і холодний цехи, кухня, мийні, роздавальна: стеля - ПВХ плити, стіни - керамічна плитка + воднодисперсні фарба, підлоги - ізолон 50 мм під стяжкою (розчин М - 75), армована сіткою 100 * 100, з метласької плитки.
Технічні приміщення, комори, холодильні приміщення: стеля - затірка. фарбування, стіни - фарбування, підлоги - ровнітель, керамічна плитка. Санвузли: стеля - побілка, стіни - керамічна плитка + воднодисперсні фарба, підлоги - ровнітель, керамічна плитка.
Вестибюль: стеля - рейкові металеві панелі, стіни -декоративна штукатурка, дерево, підлоги -ізолон 5 мм, ламінатная дошка.
Основні конструктивні характеристики будівлі.
Фундаменти - стрічкові, монолітний, із збірних залізобетонних блоків. Матеріали: арматурна сталь А I, 16 мм, арматурна сталь А III, 22 мм і бетон М200. Плити-подушки шириною 855мм і висотою 150мм. Глибина закладення фундаменту відносно відмітки підлоги першого поверху - 1800мм. Для запобігання попадання вологи в підвал передбачена гідроізоляція. Загальна ширина - 38 000 мм, загальна довжина - 30 000 мм. Перший поверх.
огороджувальні конструкції - кам'яні (з пиляного вапняку, цегляні б=380 мм.)
Несучі конструкції - кам'яні.
Покриття - шатрове, кроквяної з дерев'яних конструкцій.
Дах - плоска, з внутрішнім водостоком.
Перегородки - цегляні із збірних гіпсобетонних панелей і блоків
Покриття підлог - суцільнолиті, керамічна плитка, ламінат. Конструкція підлог у всіх приміщеннях не має порожнеч. ...
