Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Розвиток підприємства громадського харчування

Реферат Розвиток підприємства громадського харчування





рацює у найчисельнішу зміну (15 осіб на одну душову сітку). Для даного проекту число душових сіток складе 2. Розміри сітки становлять 0,9 х 0,9 м. Душові кабіни відокремлюють одну від іншої перегородками вистій від 1,8 м, що не доходять на 0,2 м до підлоги. Ширину проходів між двома рядами душових кабін приймаємо рівною 0,8 м, між кабіною і стіною - 0,9 м. При душових проектуємо переддушові, призначені для витирання тіла і переодягання. Преддушевие обладнаємо вішалками для рушників і лавами з розрахунку на кожен душ три місця по 0,6 м завдовжки: 3,6 м + додаткове місце (1,2 м) - 4,8 м.

Туалетні кімнати проектуємо в блоці побутових приміщень. Кількість санітарних приладів розраховуємо на 100% працюючих у найчисельнішу зміну з розрахунку 30 осіб на один санітарний прилад; для даного проекту 1шт. Розмір кабіни приймаємо рівним 1,2 х0, 8 м. Вхід в туалет влаштовують через тамбури, де розміщені умивальники. p> Підсобні приміщення призначені для зберігання прибирального інвентарю, сміття та сушіння спецодягу.

Приміщення для зберігання, миття та сушіння прибирального інвентарю та дезинфікуючих засобів передбачаємо окремо для виробничих складських приміщень і санітарних вузлів. Приміщення обладнаємо поливальні кранами з трапом і регістром для сушіння. Площа приміщення становить 6м ВІ

Сушку спецодягу здійснюють в спеціальному приміщенні. Площа приміщення становить 8м ВІ. p> При проектуванні передбачаємо проїзд для автотранспорту, вимощене господарський двір, протипожежні ємності, сміттєзбірники. Майданчик господарського двору забезпечує безпосередньо під'їзд автотранспорту до місць розвантаження і вантаження, його розворот, можливість об'їзду стоять автомобілів. Ширина автопоїздів НЕ менше 3,5 м. Об'єкти господарської зони не межують з майданчиками літньої посадки споживачів, з жвавими вулицями та пішохідними проходами, провідними до інших будівлям. Господарська зона озеленена. br/>

5.5 Розрахунок систем опалення


Метою даного розділу є розрахунок загальної теплоотдающей поверхні систем опалення, обгрунтування виду, числа опалювальних приладів.

Теплові втрати опалювальних приміщень залежать від температури зовнішнього повітря. Основні тепловтрати йдуть через вікна, двері, стіни. Теплоотделеніе в проектований будинок визначимо за формулою:


Q пом = VО» (t1 - t2),/5.4/


Де: V - об'єм обраного приміщення, м Ві;

О» - питомий тепловий коефіцієнт будівлі, О» = 0,35

t1 - температура всередині приміщення, С (t = 16 В° C);

t ВІ - температура зовнішнього повітря, С (t = - 21 В° C);


Q = 1815 * 0.35 ( 16 + 21) = 23504,25 Bт/год


Таблиця 5.1. Розрахункові дані систем опалення:

№ п/п

Найменування цехів

Загальні тепловтрати, Вт

Загальна поверх нагрів приладів, м 2

Марка

опалювального

приладу

Кількість

секцій

Кількість приладів

1

Доготовочних

757,7

22,1

М1400А

7,4

3

2

Гарячий-холодний

2833,33

6,86

М 1400 А

23

7

3

Торговий зал

8081,19

87,84

М1400А

93

9


РАЗОМ:

11672,22






Тип опалювального приладу - М1400А.

Тепловтрати будівлі мають бути компенсовані системою опалення.

Загальну топлообміну системи опалення для кожного цеху визначимо за формулою:


В 

де: Q тп - загальні тепловтрати; Вт

К - коефіцієнт теплопередачі нагрівальних приладів, м ВІ С;

tср - середня температура теплоносія, (Tr - tо)

to - середня температура охолоджуваного (70 В° С)

tп - температура приміщення (18 В° С)

Необхідну кількість секцій нагрівальних приладів визначимо за формулою:


В 

де: f - поверхня нагріву випускається промисловістю приладами, м ВІ (f = 0,299 м ВІ);

Визначимо кількість секцій на...


Назад | сторінка 32 з 34 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розрахунок системи опалення житлового приміщення
  • Реферат на тему: Розрахунок опалення житлового приміщення
  • Реферат на тему: Проектування освітлення приміщення механоскладального цеху та допоміжних пр ...
  • Реферат на тему: Приміщення для нарізки і зберігання хліба їдальні військової частини на 200 ...
  • Реферат на тему: Експертиза електротехнічної частини проекту приміщення складу тарного збері ...