зерні та забезпечити тваринництво кормами. Крім того, Росія зможе експортувати близько 8 млн. т. зерна. За попередньою оцінкою, в 2004 г.проізводство м'яса в живій масі в усіх категоріях господарств збереглося на рівні 2003 р. і склало 7,7 млн. т. Збільшилася на 15% реалізація м'яса птиці.
При незначному скороченні виробництва молока на 3,6% покращилися якісні показники роботи молочного скотарства: наприклад, продуктивність молочного стада перевищила 3000 кг на 1 корову, а за племінними господарствам - 5780 кг.
Продовольче забезпечення країни найтіснішим чином пов'язано з розвитком тваринництва. Споживання продуктів галузі в країні нижче норми на 30%, а молока - на 40%. Росія завозить з-за кордону значний обсяг яловичини і м'яса птиці, проте більша його частина невисокої якості.
У останні роки зберігається позитивна тенденція у виробництві птахівничої продукції, намічено заходи щодо поліпшення ситуації у свинарстві.
Однак ефективність тваринницького комплексу може бути істотно вище тільки при надійній кормовій базі, виробництві необхідної кількості повноцінних кормів, тобто збалансованих за всіх основних компонентів, перш за все по білку. За наявності в країні необхідних ресурсів фуражного зерна вітчизняне тваринництво не отримує достатньо концентрованих кормів. У структурі кормового зерна катастрофічно не вистачає зерна високобілкових бобових культур. Через нестачу білка в кормах у тваринництві відбувається перевитрата зерна, значна його частка використовується неефективно.
У перспективі тваринництву потрібно буде, за оцінками, 60 млн. т зерна, та для задоволення економічно обгрунтованих потреб необхідно виробляти 10-12 млн. т високобілкового зерна, в тому числі 6-8 млн. т кукурудзи. p> Основними джерелами високобілкового зерна в Росії служать кукурудза і соя. В останні роки світове виробництво зерна кукурудзи перевищило виробництво пшениці і рису і досягло 638 ​​млн. т (2003 р.), а її частка у світовому зерновому балансі склала більше третини. Із сої отримують соєвий шрот - найцінніший високобілковий корм. У світі на нього припадає майже 65% використовуваних білкових кормів. У багатьох країнах споживання соєвого шроту дозволило інтенсивно розвивати тваринництво.
У Росії інтерес до цих культур в 1990 рр.. значно впав, що пов'язано з ринковими перетвореннями і суттєвими змінами в структурі виробництва зернових культур. Так, скоротились площі посівів кукурудзи та сої, а також інших зернобобових культур, знизилася їх врожайність, втрачені В«стимули до їх виробництву В». І тільки в останні роки в результаті збільшеного попиту під багатьох регіонах країни розширено площі посівів кукурудзи на зерно, що дозволило збільшити його валовий обор майже до 3,5 млн. т.
Однак виробництво сої залишається на рівні 0,4 млн. т, що в 1,8 рази менше, ніж було у 1990 р. Невелике також виробництво і інших зернобобових культур - 1,6-1,8 млн. т, це не дозволяє задовольнити...
