152,97 - 5,1810,005,54 - 4,4613,776,27 - 7,50 На 1 учня сіроту20, 3720,370,0031,1131,110,0034,4334,430,00
Після порівняння фактичних витрат на продукти харчування і потреби витрат можна сказати, що в розглянутому періоді норми по основному харчуванню учнів не виконувалися, а по дітям-сиротам навпаки виконуються на 100%. Так, в 2008 році, відхилення фактичних витрат від нормативних витрат на продукти харчування склало 5,18 грн., Що становить 63,6%; в 2009 році відхилення фактичних витрат від нормативних становило 4,46 грн., що становить 44,63%; в 2010 році відхилення склало 7,50 грн., що складає 54,49%.
Малюнок 24 - Відхилення фактичних витрат продуктів харчування від потреби
Відхилення фактичних витрат продуктів харчування від потреби витрат має негативні значення за всіма групами. Так, найбільші відхилення ми бачимо: у групі м'ясо та м'ясні вироби в 2008 році відхилення склало - 111334,72 грн., В 2009 році - 78436,72 грн., А в 2010 році - 132704,35 грн., В групі молочні продукти в 2008 році відхилення склало - 85672,22 грн., в 2009 році - 65609,38 грн., а в 2010 році відхилення склало - 111001,78 грн., в групі риба і рибопродукти в 2008 році відхилення склало - 58713,96 грн ., в 2009 році - 43064,39 грн., а в 2010 році відхилення склало - 72858,27 грн. Найменше відхилення фактичних витрат продуктів харчування від потреби витрат спостерігається в групах: лавровий лист в 2008 році відхилення склало - 45,27 грн., В 2009 році - 28,21 грн., А в 2010 році - 47,89 грн., Дріжджі в 2008 відхилення склало - 135,83 грн., в 2009 році - 98,34 грн., а в 2010 році - 166,41 грн., сіль в 2008 році відхилення склало - 181,13 грн., в 2009 році - 130 , 58 грн., а в 2010 році - 221,48 грн. Всі відхилення мають негативні значення у зв'язку з постійним збільшенням нормативів харчування і збільшенням сум грошових коштів на харчування одного учня в день. Кошторис витрат складається на початок навчального року і відповідно робляться приблизні розрахунки по потреби грошових коштів на продукти харчування, при цьому не враховуються надійшли сироти, учні, що перебувають під опікою, також у кошторисі абсолютно не враховуються зміни контингенту учнів на протязі року і зростання цін на продукти харчування, тому закладений показник потреби фактично не виконується.
Аналіз фактичних витрат на основне харчування учнів та харчування дітей-сиріт розглянемо в таблиці 19.
Таблиця 19 - Аналіз фактичних витрат на продукти харчування за групами учнів
Напрям витрат продуктів пітаніяДанние, грн.Абсолютное отклоненіеОтносітельное отклоненіе2008200920102008 / 20092009/20102008/20092009 / 2010Основное харчування учащіхся54015 ,0092748,0074903,0038733,00-17845, 00171,7180,76 Харчування детей-сирот193774,04292938,00364431,0099163,9671493,00151,18124,41Всего247789,04385686,00439334,00137896,9653648,00155,65113,91
По аналізу основного харчування учнів абсолютне відхилення в 2009 році в порівнянні з 2008 має позитивний результат 38733,00 грн., а ось в 2010 році в порівнянні з 2009 роком негативний - 17845,00 грн. Харчування дітей-сиріт та дітей, які перебувають під опікою, має тільки позитивну тенденцію, так у 2009 році порівняно з 2008 роком було витрачено на 99163,96 грн. більше, а в 2010 році в порівнянні з 2009 роком на 71493,00 грн. Відносне відхилення по основному харчування учнів у 2009 році по...
