хонь, числа пластин і числа пакетів. Компонування секцій в апараті. Перевірочний розрахунок.
Секція регенерації (I)
Поверхность теплопередачі секції
м2 (2.13.18)
Кількість пластин в секції
, (2.13.19)
де f=0,21 м2 - робоча поверхня пластини.
При числі каналів в пакеті m=18 число пакетів
(2.13.20)
Приймаємо компоновку секції з xрег=4, m=18
Компонування секції
Поверхность теплопередачі:
м2 (2.13.21)
Секція пастеризації (II)
Поверхность теплопередачі секції
м2 (2.13.22)
Кількість пластин в секції
(2.13.23)
Кількість каналів в пакеті m=18; число пакетів в секції для молока:
(2.13.24)
Приймаємо xп=1
Кількість паралельних каналів у пакетах з боку гарячої води визначимо з рівняння масової витрати:
(2.13.25)
Звідси
Приймаємо компоновку секції: Хп=1, m=18
Зважаючи на зміни числа каналів m=18 уточнюємо W г.в.:
Враховуємо поправку? t в? tп на змішаний струм теплоносія
° С (2.13.26)
і уточнюємо всі параметри:
режим руху гарячої води
коефіцієнт тепловіддачі
Вт/(м2 · К)
Вт/(м2 · К)
коефіцієнт теплопередачі
Вт/(м2 · К)
поверхню теплопередачі
м2
число пластин необхідне число пакетів
,
Таким чином, ціле число пакетів в секції xп=1
Поверхность теплопередачі:
м2.
Секція водяного охолодження (III)
Поверхность теплопередачі секції
м2 (2.13.27)
Кількість пластин в секції
(2.13.28)
При числі каналів в пакеті m=18 число пакетів в секції для молока
(2.13.29)
Приймаємо xв=1.
Кількість паралельних каналів у пакетах з боку холодної води визначимо з рівняння масової витрати:
(2.13.30)
Звідси
Компонування секції: Хв.ох=1, m=18
Зважаючи на зміни числа каналів m=18 уточнюємо W г.в.:
Враховуємо поправку? t в? tв.охл на змішаний струм теплоносія
° С (2.13.31)
і уточнюємо всі параметри:
режим руху гарячої води
коефіцієнт тепловіддачі
Вт/(м2 · К)
Вт/(м2 · К)
коефіцієнт теплопередачі
Вт/(м2 · К)
поверхню теплопередачі
м2
число пластин необхідне число пакетів
,
Таким чином, ціле число пакетів в секції xв=1.
Поверхность теплопередачі:
м2.
Загальне число робочих пластин
n=2 · m (xрег + хп + хр)=2 · 18 (4 + 1 + 1)=216
Повірочної розрахунок
Секція регенерації (I)
t4=t3 -=90 - (90-35)/(1 + 10000 * 3905,2/(3600 * 1240,9 * 30,24))
=45,9 ° C ~ 46 ° C
t2=t1 +=35+ (90 - 35)/(1 + 10000 * 3870/(3600 * 1240,9 * 30,24))=78,6 ° C ~ 79 ° C
Секція пастеризації (II)
Перший пакет . Схема руху протитечія
Поверхность пакету F 1=2 · m · f=2 · 18 · 0,21=7,56 м 2
Для гарячої води
? t 1=(t гв н - t ін 2) · Z
W 1/W 2=16,67 * 4190/4,17 * 3856=4,347 · F 1/W 1=1769,43 * 7,56/69847,3=0,19= (1 - e - (1 - W1/W2) · (K · F1/W1))/(1 - W 1/W 2 · e - (1 - W1/W2) · (K · F1/W1))= 0,123
? t 1=(95 - 79) * 0,123=1,968 ° С
Температура гарячої води на виході з першого пакету:
t гв к=t гв н -? t 1=95 - 1,968=93 ° С
Для молока
? t 2=(t гв н - t 2) (W 1/W 2) · Z=(95 - 79) · 4,347 · 0,123=10,76 ° C
Для молока на виході:
t 3=t ін +? t 2=79 + 10,76=89,76 ° С
Розрахунок гідравлічного опору теплообмінника
Секція регенерації теплоти (I)
Для потоку сирого продукту при Re=1020,44
(2.13.32)
Гідравлічний опір секції з боку сирого молока
Па (2.13.33)
де Lп - приведена довжина одного каналу, м;
d е - еквівалентний діаметр каналу, м;
?- Коефіцієнт гідравлічного опору довжини кана...
