анПіН В« Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднення В»; та ін
На підприємствах молокопереробної промисловості повинні бути передбачені заходи, що запобігають забруднення навколишнього середовища за рахунок викидів в атмосферу аерозолів і газів, попадання в стічні води шламу сепараторів, смивочних і промивних вод, що містять жири та білкові відходи, відпрацьовані хімічні реагенти, дезінфікуючі та миючі засоби та ін
Для збирання та видалення виробничих і побутових стічних вод підприємства повинні бути каналізовані; каналізація може приєднатися до каналізаційних мереж населених пунктів або мати власну систему очисних споруд.
Стічні води підприємств перед покидьком у систему каналізації населеного пункту повинні бути піддані локальної очищенню. Методи і способи очищення стічних вод повинні визначатися з урахуванням місцевих умов залежно від складу стічних вод. p align="justify"> На молокопереробних підприємствах повинні бути передбачені заходи щодо очищення повітря від шкідливих викидів в атмосферне повітря, пов'язаних з технологічним процесом; виділення пилу при сушінні молока і розфасовці сухих молочних продуктів, газів і парів при копченні плавленого сиру, парафініровання сирів і т.д.
Відпрацьоване повітря, що містить аерозолі, перед його викидом в атмосферу повинен очищатися на фільтрах.
Збір твердих відходів слід проводити в металеві банки або контейнери з кришками і вивозити у відведені місця на організовану звалище.
Підприємства, що експлуатують той чи інший природний об'єкт, повинні здійснювати систематичний відомчий об'єкт за станом навколишнього середовища і технічний контроль за ефективністю роботи споруд з очищення стічних вод і фільтрів вентиляційних установок.
Заходи з охорони навколишнього середовища повинні розроблятися адміністрацією підприємства спільно з територіальними центрами держсанепіднагляду на основі інвентаризації виробничих процесів і обладнання, що є джерелами виділення шкідливих речовин.
Висновок
Підвищення ефективності суспільного виробництва нерозривно пов'язане з раціональним використанням всіх сировинних ресурсів на принципах малоотходной і безвідходної технології. Висока поживна цінність і унікальні біологічні властивості молока зумовлюють необхідність використання всіх його компонентів виключно в харчових цілях. p align="justify"> Обсяги виробництва молока і молочних продуктів у нашій країні щорічно зростають. Молочна сировина є відноситься до дорогих, а процес його виробництва - трудомістким, тому доцільно спрямувати кошти і зусилля на збереження виробленого молочної сировини, на більш повне і раціональне використання всіх його компонентів у процесі переробки. Скороченню трудових витрат на одиницю вироблюваної продукції сприяють к...
