процесів;
Вѕ економія в споживанні матеріальних ресурсів сприяє поліпшенню використання виробничих потужностей і підвищенню суспільної продуктивності праці;
Вѕ економія матеріальних ресурсів у величезній мірі сприяє зниженню собівартості реалізованої продукції і послуг;
Вѕ істотно впливаючи на зниження собівартості продукції і послуг, економія матеріальних ресурсів надає позитивний вплив і на фінансовий стан готельного підприємства.
На кожному підприємстві гостинності є резерви економії матеріальних ресурсів. Під резервами слід розуміти виникаючі або виниклі, але ще не використані (повністю або частково) можливості поліпшення використання матеріальних ресурсів. p align="justify"> Головний напрям економії матеріальних ресурсів на кожному конкретному підприємстві - збільшення обсягу кінцевої продукції та послуг з одного і того ж кількості витрат - залежить від технічного оснащення виробництва, кваліфікації та професіоналізму працівників, рівня організації матеріально-технічного забезпечення, кількості норм витрати і запасів матеріальних ресурсів, обгрунтованості їхнього рівня.
Потреба готелю В«МінськВ» у власних оборотних коштах може визначатися в процесі нормування, тобто визначення нормативу оборотних коштів.
Потреба в оборотних коштах для кожного підприємства визначається при складанні фінансового плану. Таким чином, величина нормативу не є величиною постійною. Розмір власних оборотних коштів залежить від обсягу виробництва, умов постачання і збуту, асортименту виробленої продукції і послуг, застосовуваних форм розрахунків. p align="justify"> Для визначення нормативу приймається до уваги середньодобова витрата нормованих елементів у грошовому вираженні. виробничої собівартості товарної продукції.
У процесі нормування встановлюються приватні і сукупні нормативи. Процес нормування складається з декількох послідовних етапів:
спочатку розробляються норми запасу по кожному елементу нормованих оборотних коштів. Норма - це відносна величина, відповідає обсягу запасу кожного елемента оборотних коштів. Норма запасу може встановлюватися у відсотках і в грошовому вираженні;
далі, виходячи з норми запасу і витрати даного виду товарно-матеріальних цінностей, визначається сума оборотних коштів, необхідних для створення нормованих запасів по кожному виду оборотних коштів. Так визначаються приватні нормативи;
розраховується сукупний норматив шляхом додавання приватних нормативів. Норматив оборотних коштів являє собою грошове вираження планованого запасу товарно-матеріальних цінностей, мінімально необхідних для нормальної господарської діяльності готельного підприємства. p align="justify"> Застосовують такі...
