у підрозділі (цеху, майстерні, лабораторії або ділянці) повинна бути вивчена і вивішена на видному місці інструкція про заходи пожежної безпеки, розроблена керівником відповідного підрозділу, погоджена з місцевою пожежною охороною і затверджена керівником підприємства (роботодавцем ).
На кожному підприємстві повинні бути дані про показники вибухопожежонебезпекою речовин і матеріалів, що застосовуються в технологічних процесах, по ГОСТ 12.1.044./18 /
При роботі з пожежонебезпечними та вибухонебезпечними речовинами і матеріалами повинні дотримуватися вимоги маркування та попереджувальних написів на упаковках або зазначені в супровідних документах.
Використання (якщо це не передбачено технологічним регламентом), зберігання та транспортування речовин і матеріалів, які при взаємодії один з одним викликають займання, вибух або утворюють горючі і токсичні гази (суміші), повинні проводитися роздільно.
Застосування в технологічних процесах матеріалів та речовин з недослідженими показниками їх вибухопожежонебезпекою або не мають сертифікатів, а також їх зберігання спільно з іншими матеріалами і речовинами не допускається.
До причин пожежі на підприємстві з виробництва пива відносяться:
порушення вимог проектування промислових і допоміжних будівель і споруд, вибору будівельних матеріалів і конструкцій, планування приміщень, розташування технологічного обладнання та комунікацій;
відхилення від правил експлуатації та ремонту обладнання споживачів електроенергії та електричних мереж, порушення посадових інструкцій в частині пожежної; порушення правил і термінів збирання осілої горючого пилу, робота на несправному технологічному обладнанні або з порушенням режимів технологічних процесів, застосування інструменту, при ударах якого про тверду поверхню виникають іскри, застосування електрообладнання, яке не відповідає категорії пожежо та вибухонебезпечності виробництва; поганий електричний контакт в місцях приєднання провідників; порушення цілісності ізоляції, інші несправності і пошкодження споживачів електричної енергії або мереж; відсутність засобів захисту від статичної електрики на технологічному обладнанні та на працюючих; відсутність або порушення цілісності блискавковідводів, а також засобів захисту від вторинних проявів лінійних розрядів атмосферної електрики.
Відповідно до норм технологічного проектування приміщення цех розливу відноситься до категорії Д - Негорючі речовини і матеріали в холодному стані, горючі речовини і матеріали в такій кількості, що питома пожежна навантаження на ділянці їх розміщення в приміщенні не перевищує 100 МДж/м2, а пожежне навантаження в межах приміщення - 1000 МДж ./14 /
Відділення дроблення солоду відноситься до категорії Б - Горючі пил або волокна, з температурою спалаху більше 28 ° С, горючі рідини в такій кількості, що можуть утворювати вибухонебезпечні пило-або пароповітряні суміші, при займанні яких розвивається розрахунковий надлишковий тиск вибуху в приміщенні, що перевищує 5 кПa./14 /
По класу пожежонебезпечних зон відноситься до класу В - II а (відділення дроблення солоду, відділення з просівають аспіраційних і вибійного обладнанням і т.д.) / 14 /
Виробничі будівлі і споруди за ступенем вогнестійкості відносяться до...
