="justify"> .5 У разі виявлення несправності, а також при пожежі, аварії, порушення норм безпеки або травмування працівників припинити роботу.
.6. Особи, що порушували вимоги, несуть відповідальність у порядку, встановленому законодавством.
.7 Працівникові слід:
залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в гардеробній;
перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак;
працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення;
після відвідування туалету мити руки з милом;
не носити ювелірні прикраси, годинники, коротко стригти нігті і не покривати їх лаком;
не брати їжу на робочому місці.
. Вимоги безпеки перед початком роботи
.1 Застебнути санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.
не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.
.2 Перевірити оснащеність робочого місця необхідним для роботи обладнанням, інвентарем, пристроями та інструментом.
.3 Забезпечити наявність вільних проходів на всьому шляху транспортування тушок, фаршу, готової продукції та ін
.4 Перевірити зовнішнім оглядом:
стійкість виробничого столу, стелажа;
відсутність вибоїн, тріщин та інших нерівностей на робочих поверхнях виробничих столів;
наявність і справність дерев'яних грат під ногами;
достатність освітлення робочої поверхні;
надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв устаткування;
стан підлог (відсутність вибоїн, набитих планок, нерівностей, слизькості, відкритих трапів, відкритих необгороджених люків, колодязів (на всьому шляху переміщення);
справність ножів, рукоятки обвалочний ножів повинні мати запобіжні виступи, що попереджають зісковзування і порізи рук.
.5 Про всі виявлені несправності обладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.
. Вимоги безпеки під час роботи
.1 Виконувати тільки ту роботу, по якій пройшов навчання, інструктаж з охорони праці і до якої допущений інженером з ОП і ТБ;
.2 Чи не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.
.3 Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент, пристосування, а також спеціальний одяг, спеціальне взуття та інші засоби індивідуального захисту, передбачені відповідними типовими нормами безплатної видачі спецодягу, спецвзуття та інших засобів індивідуального захисту; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.
.4 Дотримуватися правил переміщення в приміщенні і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.
.5 Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги що впали обрізки м'яса, кістки.
