ромивали за допомогою щіток, розчин зливали, ополіскували деталі водопровідною водою зі шланга і занурювали деталі в 0,15 Х-ий розчин сульфонала на 5 хвилин, ополіскували водою .. Мікробіологічний контроль чистоти деталей проводили після обробки розчином Катрієм-Д і після контакту деталей з нейтралізатором -сульфоналом.
Результати мікробіологічної оцінки змивів з обладнання та арматури показали відсутність" бактерій групи кишкової палички і салмонелли, а загальна бактеріальна обсемененноет' знаходилась нижче допустимих норм при концентрації О, 3 - 1,5 X препарату за обсягом. (Додаток # 2).
Судячи з результатів випробувань робочі розчини Катрієм-Д володіють бактерицидністю в концентрації О, 3 - 0,5 X по масі при експозиції НЕ моіее 5-7 хвилин. Підвищення концентрації препарату з цілі скорочення експозиції недоцільно з економічних міркувань.
Розчини препарату піняться незначно, утворена піна не неаает ні рециркуляції розчину, ні його змивання з оброблюваної поверхні.
Комісія рекомендує препарат Катрієм-Д для впровадження в молочні »галузь.
Від ВНДОІ:
Зав. сектором санітарної обробки обладнання
Науковий співробітник Інженер
Ж.І.Кузіна Б.В.Маневіч В.Н.Соколова
Від ПЕЗ ВНДМІ:
Начальник лабораторії, мікробіолог
Микр про біолог
Т. Е-Блінова А.Н.Здоровцова
шт.
Додаток 5
РОЗРАХУНОК
економічної ефективності від застосування нових миючих засобів «Рапіно Б» і «Рапіно В»
У розрахунку економічного ефекту використовували дані, представлені ГОУП «Лідскнй молочно-консервний комбінат».
Концентрації миючих і дезінфікуючих засобів
Найменування проізводстваКаустіческая содаКальцінірованная содаХлорамін Б «Рапіно Б» «Рапним В» Маслодельное2,0 + 0,1% - 0,111,1 ± 0,1Сметанное0,8 + 0,05% - 0,110,65 + 0 , 05-Ряжанка - 3,5 + 0,50,11-2,5 + 0,3Творожное1,4 ± 0,2-0,110,8 ± 0,1 -
Стоімость1кгкаустіческой соди б/НДССтоімость1кгкальцінірованной соди б/НССтоімость1кгхлораміна Б б/НДССтоімость1кг «Рапним Б» б/НДССтоімость1кг «Рапним В» б/НДССтоімость1кгантнпріліпагеля б/ПДВ
белорус.рублей 17 (5 белорус.рублей
+2850 белорус.рублей
+1100 белорус.рублей
+2320 белорус.рублей
+2889 белорус.рублей
Кауспшческая сода «Ратт Б» «Ратт В» д/ряженкірасход на вартість витрати 100 кг 1 кг каустичної. в руб. на розчину соди 100 кг р-рарасход на вартість витрати 100 кг 1 кг препа- в руб. на розчину рата 100 кг р-раТворожние лінії: миття дезінфек. Загальні витрати з дез.1,35 0,7578 2850780,3 1425 2205,30,71100 (мийка + дезинф.) 770,0 (мийка + дезинф.) При перерві експлуатації дезінфекція загальні затраг з дезінфекціей0,5 0,71100 2850550, 0 1425,0 1975,0Маслодельное виробництво мийка дезінфекція антіпріліпатель загальні заграги з дезинф. при перерві в експлуат.2,0 0,7 0,05578 2850 28891156 1425 144,5 2725,51,0 1,0 0,71100 (з дезінфекцією) 1100 28501100 (з дезінфекцією) 1100 + 1425 2525Сметанное виробництво мийка дезінфекція загальні затрати0.75 0,7578 2850433,5 1425 1858,50,7 0,4 0,71100 (з дееннфекц) +1100 28501100 з дееннфекц.) 440 +1425 1865Ряженка мийка дезінфекція загальні затрагиЗх (8)=24 кг (800л.) 0,7176 28504224 1425 56490,5 (Юл) 0,72372 28501186 1425 +2018
сирну ВИРОБНИЦТВО
Таким чином, при мийці каустичною содою необхідна дезінфекція. При цьому витрати на приготування на 100 л робочих розчинів складе 2205,3 білоруських рублів.
При використанні моющедезінфецнрующего засобу «Ралнн Б» при тих же умовах складе 770,0 білоруських рублів.
У разі перерви в експлуатації обладнання після мийки «Рапіно Б» необхідна дезінфекція. У цьому випадку витрати складуть 1975 білоруських рублів.
Економічний ефект складе 2205,3-770=1435 білоруських рублів при безперервному виробництві.
При перерві в експлуатації економічний ефект складе 2205,5-1975=230 білоруських рублів.
маслоробний ВИРОБНИЦТВО
Витрати на мийку каустичною содою, дезінфекцію, забезпечення антиприлипаючим дії становить 2725,5 білоруських рублів.
Заграти «Рапіно Б» із забезпеченням усіх перерахованих вище якостей становить без перерви в експлуатації обладнання - ПРО білоруських рублів.
При перерві в експлуатація витрата дорівнює 2 525 білоруських рублів.
Еко...
