09% +2010% 2009% 2 010% 2009% 2 010% м. Конотоп174.248,2176,647,268,948,614,19,7243,148,3250,743,2Сумська обл.110,530,6119,632.059,041,6115,679,2169,533,7235,240,6За Межі області76,821,277.820.813,99,816,311,190,718,094,116 , 2Всього реалізовано: 361,5100,0374100,0141,8100,0146,0100,0503,3100,0580,0100.0
Як видно з наведених даних (табл. 4), ОБСЯГИ продаж за межами Конотопу незначні. Так, реалізація ковбаси по м. Конотопу знизу у 2 010 году у порівнянні з 2 009 (за варені І копченим на 1%, а по іншім, зокрема лівернім та кров яним, - на 38,9%). Реалізація продукції по іншім містам Сумської області різко Зросла по іншім ковбаситься (на 37,6%). За Межі області (Київ, Прилуки, Чернігів, Бахмач) реалізується невелика частина варені І копчених ковбас, яка має тенденцію до зниженя.
Від рінків збуту залежався ОБСЯГИ продажів, середній рівень цен, виручка від реализации продукції, сума одержании прибутку и т. ін. У останні роки досліджуване предприятие реалізує продукцію лишь на Внутрішній ринок. Тому Важлива є Вивчення динаміки реализации продукції з метою Вивчення тихий відів продукції, Які приносять прибуток и корістуються Попит.
Таблиця 5. Аналіз динаміки збуту основних груп продукції
Груп продукціїПоказнікіОбсяг реализации продукції, тЦіна, грн/кгСобівартість, грн/кгПрібуток, грнРентабельність, %Яловичина200311506,366,71-0,35-5,2201022316,7718,86-2,09-11,1Свинина20031,37,406,061,3422,220101814,9914,700,291,9М ясо блокове20033748,8210,14-1,32-13,020101116,6315,071,5610,3Варені ковбаси20031748,298,33-0,04-0,520108911,1112,89-1,78-13,8Сосиски2003866,496,67-0,18-2,72010768,4310,31-1,88-18,2Напівкопчені ковбасі20031229,8910,43-0,55-5,2201010314,1718,00-3,83-21,3Варено-копчені та сірокопчені ковбаси20032921,3920,011,386,920107131,2727,386,9014,2Копченості20032414,1812,681,5011,920103619,2714,265,1035,1Ліверні та кров'яні ковбаси20031413,542,710,8330,720101467,035,461,5628,6Паштети20030,38,139,37-1,12-12,12010-----Консерви2003423,754,12-0,37-8,92010-----
Із табліці 5 видно, что низьких Попит корістується Основна частина таких груп продукції, як яловичина, напівкопчені ковбаси, варені ковбаси, сосиски, паштети та консерви. Через збітковість у 2003 году БУВ закритий консервний цех. Стабільнім Попит корістуються сосиски, копченості та варено - копчені ковбаси. Зріс Попит на деякі види варено-копчених та сірокопчені ковбаси, про что свідчіть Підвищення ОБСЯГИ реализации з 29 до 71 т. Зниженя обсягів продажів спостерігається за такими видами продукції, як яловичина, м ясо блокової, варені ковбаси та сосиски, напівкопчені ковбаси. Растет ОБСЯГИ реализации по варено-копчені, сірокопченім та ліверні?? Ковбасу, Які є Прибуткова. Великий Вплив на результати господарської ДІЯЛЬНОСТІ мают асортимент та структура виробництва и реализации продукции.
Для Підвищення прібутковості та конкурентоспроможності підприємства Пропонується ввести у виробництво та вивести на ринок м Ясні консерви Тушонка з яловичини 1-го сорту.
Підприємство має цех по виробництву м ясніх консервів, Який Було законсервовано у 2 003 году. Причиною цього були низька Попит на цею вид продукції та відсутність служби маркетингу, яка б Займаюсь продвижения продукції та поиск НОВИХ рінків збуту. На сьогоднішній день Попит на цею вид продукції растет, так як ринок перенасіченій нізькоякісною продукцією з Рослін добавками, основної з якіх є соя. А запропонованій вид консервів НЕ містіть жодних добавок, окрім натурального м яса та жиру. Проаналізувавші ринок м ясопродуктів Сумської області, мі з ясувалося, что ПАТ Конотопм ясо может конкуруваті з іншімі Виробнику цієї продукції, так як має всі необхідне обладнання та розташоване недалеко від основних рінків збуту.
Необхідну сировину можна отрімуваті, укласти договір на постачання худоби з найближче сільськогосподарськими підприємствами, зокрема ТОВ АС Агро - фірма Козацьке.
Планується віробляті та продавать у 3 та 4 кварталах 2014 року таку Кількість продукції: 100170 та 108360 банок відповідно (щоденно 1590 банок у третини кварталі та 1720 у четвертому).
Запропонованій проект є Прибуткова (таблиця 6).
Таблиця 6. Планові показатели економічної ефектівності виробництва тушонки з яловичини 1-го сорту за 1 місяць при запланованій потужності цеху
Планові показнікіСумаОбсяг виробництва, банок36120Собівартість 1 банки, грн10,11Оптова ціна 1 банки, грн12,64Вітраті, тіс.грн365,2Віручка від реализации, тіс.грн456,6Прібуток Всього, тіс.грн91,4Прібуток на 1 банку , грн2,53Рівень рентабельності,% 25
Таким чином, за півроку предприятие получит прибуток у размере 548 тис. грн.
Висновки та пропозиції
